" ТИКВИЧКИ В МЛЕЧЕН СОС "

Честно да си призная бях малко скептична да ги приготвя по този начин , но много ми хареса. Вместо да стоя над котлона в тия жеги , ползвах друг метод. И се приготвят много бързо и лесно.
Необходими продукти:
✔ Тиквички 2 броя /средно големи/
✔ Олио 3 с.л.
✔ Кисело мляко / гъсто/  500 грама
✔ Скилидки чесън 4-5 броя
✔ Свеж копър
✔ Орехови ядки *
✔ Сол *
* По желание може да се поръси с червен пипер

Нарежете тиквичките от към частта  към дръжките, измийте ги и ги обелете с картофобелачка. В подходящ съд ги настържете на едро ренде. Изстискайте ги , защото пускат вода и оставете леко да се отцедят.

Върху котлона в тиган загрейте олио / 3 супени лъжици /. В загрялото олио слагайте малко по малко от настърганите тиквички. Разбъркайте с дървена лъжица. Сотирайте ги на висока температура.

Разбъркайте от време на време. Пригответе си млечния сос. Почистете скилидките чесън, измийте ги и ги пресовайте. Количеството чесън може да намалите според вашия вкус. Също така и киселото мляко , ако обичате сместа да е по гъста.

Но задължително киселото мляко да е с по висок процент. Пресования чесън сложете в малка купа. Добавете сол * / аз сложих 1 чаена лъжица , непълна/, кисело мляко и разбъркайте.

Измийте пресен копър и нарежете на ситно и прибавете към млечния сос. Отново разбъркайте. Затворете с капак и оставете в хладилник.Тиквичките са готови, когато водата се изпари и омекнат.

Вземете ги от котлона и оставете  да изстинат напълно. След, като изстинат ги сипете върху млечния сос. Разбъркайте. За да е по вкусно , е желателно да престоят в хладилник поне 1 час.

Поднесете с орехови ядки / или смлени орехи/ и поръсени с червен пипер. Когато сотирате тиквичките , може също така да ги сотирате със смлени ядки/орехи. Това ястие може да консумирате и като мезе или салатка.
ДОБЪР АПЕТИТ!

Ако ви допадат моите рецепти , може да посетите страницата ми във Фейсбук:
" От кухнята на Биги " https://www.facebook.com/otkuhnqtanabigi/?modal=admin_todo_tour
Или да се присъедините към кулинарната ни група:
" Вкусотия в чиния " https://www.facebook.com/groups/520103771725772/
Подобна рецепта, като тази : " ПЪРЖЕНИ ТИКВИЧКИ " /вижте как ги приготвям аз :https://otkuhnqtanabigi.blogspot.com/2019/06/blog-post_75.html