ПАНИРАНИ ЧУШКИ С ДОМАТЕН СОС

 Нямах търпение да приготвя това любимо ястие💓 Аромата на печени чушки , който се разнесе в цялата кухня ...отново ме върна там ...в моето детство 💕 Когато баба ги печеше на огън , жар ! Разнасяше се из цялата махала ! Сега пазара е пълен , но е трудно да си избереш хубави чушки ! Доматите също не са от най хубавите ! Добре , че поне чесъна е от мама !

Необходими продукти :

✅ Зелени чушки 6 броя

✅ Домати 2-3 броя средно големи или доматен сок от консерва около  400 грама

✅ Скилидки чесън 5броя

✅ Олио 80 мл

✅ Щипка захар *

✅ Черен пипер *

✅ Сол *

Още : Брашно за овалване ,свеж магданоз / понеже мъжът ми не обича , аз го пропуснах / , ЗАДЪЛЖИТЕЛНО , сирене при поднасяне

 Опечете чушките ! Аз понеже не разполагах с много време , си ги опекох един ден по рано ! Още горещи ги сложете в найлонов плик , посолете и затворете ! Оставете да се задушат !
Така ще се обелят по лесно !

Обелете и ги посолете ! Оставете да се отцедят !
Върху котлона в подходящ съд загрейте олиото !
Овалвайте чушките в брашно и ги запържете за кратко и от двете страни ! Изкарайте в чиния !

Измийте и нарежете доматите на 2 и ги настържете ! Може да ползвате и от консерва , ако не разполагате с хубаво , сочно , червено домати ! Изсипете доматения сок в съда , в който сте пържили чушките ! Разбъркайте ! Добавете сол, захар и оставете да покъкри на слаб огън!

Почистете скилидките чесън и половината нарежете на 2-3 /зависи колко е голям чесъна/ Моят е домашен и дребен , оставих половината скилидките цели ! А другата половина , пресовах ! Пресования чесън придава по силен аромат и вкус ! Така , че вие си преценете !

Добавете и чесъна към доматения сок ! Оставете да покъкри още няколко минути или докато се посгъсти/ ако е с пресни домати ! Добавете черен пипер ! Разбъркайте и полейте чушките с ароматния сос ! Хубаво е ястието да се сервира студено ! Тогава е още по вкусно ! Но у нас кой ли ще чака ? Поднесете с плочки или надробено сирене !

Ако обичате , поръсете със свеж магданоз !
ДОБЪР АПЕТИТ !
Ако ви допадат моите рецепти , може да посетите страницата ми във Фейсбук :

" От кухнята на Биги " https://www.facebook.com/otkuhnqtanabigi/?modal=admin_todo_tour
Ето , и една рецепта от :

"БОРАНИЯ ОТ ЧУШКИ "