ПИЦА С БЛАТ ОТ ТИКВИЧКИ

Един по различен блат за пица - без брашно ! Темата е тиквички . За първи път приготвям такъв блат .Макар и да не сме свикнали на "тесто " без брашно -изяде се !
Ако предпочитате нещо по леко и свежарско , може да опитате ...
"Блатът " според мен търпи на доста импровизации - видове брашно , ядки , подправки ...
Такъв тип рецепти  мисля , че не може да се прецени точното количество , дори и с кантар ...
Защо ? Долу съм посочила причините ...В тази рецепта по важното е по скоро да се спазят  посочените стъпки* на  приготвяне /подготовка/ -отколкото количеството продукти !
Необходими продукти за " блата "
✔ Тиквички 2 броя*
✔ Яйце 1 брой голямо
✔ Олио 3 с.л.
✔ Чесън 1 малка скилидка
✔ Овесени ядки 8-9 с.л. с връх /смлени/
✔ Кашкавал 50-60 грама
✔ Сол *
За соса :
✔ Доматено пюре 3 с.л.
✔  Чили сос 1/2 ч.л.
✔ Олио 1-2 с.л.
✔ Чубрица *
✔ Черен пипер щедра щипка
Още : кашкавал , царевица , кренвирш /салам/ чери домати, червена чушка /или зелена , маслини ...
* Забележка : продуктите са съобразени според вкуса и количеството тиквички !

Посочила съм броя * тиквички , но това е относително /малки, средни, големи , грамаж ... Зависи , колко са воднисти  /течност ще пуснат !
Настържете тиквичките над гевгир , посолете* ги и ги прехвърлете в цедка да се отцедят .
Тази стъпка е една от най важните ! Колкото по вече се отцедят по добре ! Моите стояха около час , като от време на време притисках леко с лъжица .

За да стане по бързо , може да ги сложите в тензух и да стискате /усуквате тензуха докато се прецедят възможно по вече !
Преди да почнете да смесвате продуктите , включете фурната на 190-200 градуса да загрее.

Добре  изцедените тиквички прехвърлете в купа . Добавете , яйце /според количеството тиквички , може по вече яйца да сложите / на ситно накълцан чесън , кашкавал , олио , смлени овесени ядки , сол* Разбъркайте добре ! Сместа не трябва да е водниста !

Това е следващата важна стъпка - добавете овесените ядки до като сместа се сгъсти напълно , а не посоченото количество !
Прехвърлете сместа в тава покрита с хартия за печене . Изгладете с лъжица и оформете под формата на  "блат " за пица .

Сложете във фурната   и печете до лек загар / при мен 25 минути /
През това време си пригответе соса и продуктите за нареждане върху "блата " /заготовка /
В малка шола сипете доматеното пюре , чили сос , чубрица /обожавам чубрица в соса за пица/
черен пипер, олио и разбъркайте .

Изкарайте " блата " от фурната и намажете обилно със соса .
Наредете плочки кашкавал , чушки нарязани на ленти , маслини , царевица ,чери домати нарязани на две , кръгчета кренвирш или салам ...

Върнете отново във фурната и печете до готовност .
При мен отне + 15 минути . Поднесете вашата пица с айран , кока-кола , а може и с един студен таратор .
 Аз ползвах продукти с които разполагах ! Вие може да ползвате по ваш вкус !
* Овесени ядки -съдържат глутен !
Предлагам ви и моят начин за приготвяне на ПЪРЖЕНИ ТИКВИЧКИ

МЪЖЪТ МИ МЕ ХВАНА В КРАЧКА ;)