СУХ ТАРАТОР --ЗИМЕН ВАРИАНТ

Може би много от вас са го приготвяли по този начин. Кой каквото име иска да сложи , но като бях дете му викахме СУХ ТАРАТОР. Майка, предимно зимата приготвяше или по точно по НОВА ГОДИНА. Любим таратор и ХУБАВИ СПОМЕНИ! Носталгия! Слагаше киселото мляко в тензух и връзваше около чешмата " Защо зимата, ли ? Погледнете към рецептата и ще разберете!

Необходими продукти:
✔ Кисели краставички 1 буркан
✔ Кисело мляко 500 грама / голям процент, цедено/
✔ Чесън 2- 3 големи скилидки
✔ Олио 2-3  супени лъжици
✔ Свеж копър 2-3 стръка
✔ Смлени на едро  орехи *
✔ Сол *

Първо изкарайте киселите краставички от буркана и оставям да се отцедят. Почистете чесъна, измийте и пасирайте / или настържете на ситно ренде / В подходящ съд /тенджера/ сложете пресования чесън, сол* на вкус.

Имайте в предвид, че краставичките са солени! Добавете киселото мляко и разбърквам добре да се смесят продуктите и да няма бучки. Нарежете на дребно киселите краставички, леко ги изстискайте от сока и прибавете към млечната смес.

Следва- олио, на ситно нарязан свеж копър и разбъркайте. Хубаво е да престои в хладилник поне час! При поднасяне се поръсва със смлени  орехи! Моят мъж дори и лятото си хапва от този СУХ ТАРАТОР С КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ! Много обичаме:)

ДОБЪР НИ АПЕТИТ!
Ако ви допадат моите рецепти , може да посетите страницата ми във Фейсбук :
" От кухнята на Биги " https://www.facebook.com/otkuhnqtanabigi/?modal=admin_todo_tour