МЪФИНИ С ПАРЧЕНЦА ШОКОЛАД

Мъфини или кексчета !? Вие както искате , така ги наричайте !Рецептата я вземах от моята кума !От сладки приказки на кафе с нея разбрах, че има много рецепти в стоя тефтер !Друг е въпросът, че човек може да експериментира с различни продукти , по свой вкус !От тази доза се получават точно 12 мъфини ! Аз за сега нямам класическите форми , но ползвах силиконова форма с 6 " гнезда" Така , че пекох на два пъти .

МЪФИНИ С ПАРЧЕНЦА ШОКОЛАД

* Чаша с вместимост 150 мл
Необходими продукти:
✔ Яйца 2 броя /средно големи/
✔ Краве масло 1/2 чаша/разтопено/
✔ Кристална захар 1 чаша
✔ Прясно мляко 1/2 чаша
✔ Бакпулвер 1 пакет/10 гр/
✔ Ванилия 1 пакет
✔ Брашно 2 чаши /непълни/
✔ Шоколад 100 грама натурален или млечен
 Още: форма за мъфини, олио за намазване на формите
*По желание -хартиени чашки за мъфини
Всички продукти трябва да са на стайна температура !Първо си включете фурната на 170 градуса / с горен и долен реотан/ да загрее , докато си приготвите сместа. Разтопете маслото и оставете леко да се охлади/ не трябва да е горещо/ В купа разбийте яйцата със захарта с миксер докато сместа удвои,обема си и захарта не хрупа. Това ще трае , около 7-8 минути. Добавете разтопеното масло, прясното мляко и разбийте още 2-3 минути.Пресейте брашното и към него прибавете бакпулвера и ванилията .Разбъркайте сухите съставки и ги сипете в купата при течните на 2-3 пъти , като вече бъркате на ръка .Бъркайте бавно , от долу нагоре, като внимавате сместа да остане пухкава !С остър нож , начупете шоколада на възможно най малки парченца .Аз ползвах натурален шоколад, но вие ако искате може и млечен !Тук има два варианта :добавяте начупеният шоколад към сместа , бъркате и сипвате в кошничките или като сипете в хартиените чашки, тогава пускате по 2-3 парченца шоколад върху сместа ! Намажете формите за мъфини с олио или сложете хартиени чашки , като намажете тях !Сипете от сместа равномерно във всяка хартиена кошничка , като непълните до горе ! Сложете във фурната да се пекат в средното ниво на скарата ! Печете до суха клечка !Тези мъфини са добра компания за кафе и сладки приказки !
Предлагам ви да погледнете и тази рецепта за СОЛЕНИ МЪФИНИ от ТУК , които са добро предложение за бърза и лесна закуска !
Ако ви допадат моите рецепти, може да посетите и страницата ми във Фейсбук :
"От кухнята на Биги" https://www.facebook.com/otkuhnqtanabigi/?modal=admin_todo_tour