ДОМАШЕН КРЕМ ШАНТИЛИ с белтъци

Когато имаш останали белтъци си приготвяш вариация на крем ШАНТИЛИ /ШАНТИ/ Подходящо е за торти, пасти , декорации и др.

БЪРЗ КРЕМ ШАНТИЛИ

Необходими продукти :

✔ Белтъци 3 броя 

✔ Щипка сол 

✔ Захар 1 чаша с вместимост 100 мл.

✔ Вода 4 с.л.

✔ Ванилия 1 пакет

Върху котлона сложете касерола , сипете захарта и водата и включете на ниска степен . Бъркайте докато захарта се разтопи на пълно и се получи гъст сироп ! Ако не бъркате постоянно има вероятност захарта да не се разтопи добре и като изстине да се захароса ! Вземете от котлона готовия сироп и оставете за около 4-5 минути да се охлади. В чиста и суха купа сипете белтъците /не трябва да има следи от жълтъци/ и добавете щипка сол .С миксер разбийте за 3-4 минути , докато побелеят .Вземете топлия сироп / но не и горещ /и сипете при белтъците на тънка струя , докато продължите да разбивате около 3-4 минути .Добавете ванилията и разбийте за кратко .Трябва да се получи гъста , лъскава смес .Приберете в хладилник за 2 часа след, което може да  ползвате за вашите сладки изкушения . Бързо и лесно !Продуктът е малотраен, до 2-3 дена трябва да се използва. 

Предлагам ви да погледнете и тази рецепта за ПЛОДОВА ТОРТА С КРЕМ