ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С ОРИЗ И БУЛГУР-НА ФУРНА

Тези чушки от кога ми се хапват.. .Много обичам ♡ Нооо, мъжът ми не обичаШЕ /ориз/. Тези дни какво му стана, все за пълнени чушки с ориз ми говори  "Ако ги направиш хубаво, ще ям ". Та днес и късмет имах, бяха на промоция -чушки ДОЛМА ... Е, купих малко и червени чушки - винаги са по вкусни!

* Чаша с вместимост 100 мл.

Необходими продукти:
✔ Чушки ДОЛМА и червени чушки 10-12 броя /зависи от големината /

✔ Ориз 1,5 чаша

✔  Булгур 1/2 чаша

✔  Олио *

✔  Зрял лук 1 брой /малка глава/

✔  Морков 1 брой

✔ Чесън 1-2 скилидки

✔ Чубрица *

✔ Черен пипер *

✔ Пилешки  бульон на гранули*

✔  Сол *

✔ Вода *
Почистете ориза и булгура /ако има нужда / и сложете в голяма цедка. Аз ги слагам по отделно, защото булгурът ми е много дребен и го прибавям след ориза, а не заедно! Измийте ги под течаща вода и оставете да се отцедят.

Върху котлона сложете тенджера / не много голяма / налейте 60-70 милилитра олио и оставете на средна температура да загрее. Измийте, почистете и настържете моркова на едро ренде и запържете в загрялото олио.

Почистете, измийте и нарежете лука и чесъна на дребно и прибавете при моркова.Разбъркайте с дървена лъжица ,докато леко поомекнат. Прибавете отцеденият ориз и бъркайте внимателно 2-3 минути на бавен огън.

Следва булгурът и бъркане още около минута. Добавете подправките - чубрица, черен пипер, сол 1/2 чаена лъжица. В купа сложете 1 чаена лъжица от бульона и налейте две чаши по 100 мл. топла вода.

Разбъркайте и налейте в тенджерата. Затворете с капак и оставете да къкри на най ниска степен, докато оризът и булгура си поемат течността. Може преди това да опитате как е на вкус и ако е нужно да добавите още малко сол!

Количеството вода е равно на количеството ориз и булгур/ 1:1/. Включете си фурната на 190-200 градуса да загрее. През това време си измийте чушките, отрежете капачета и почистете от семките.

Напълнете чушките с плънката, като не тъпчете плънката и не пълните чушките до горе, защото още ще набъбне. Наредете чушките в подходяща тава и сложете капачетата. В купа сложете 1 чаена лъжица бульон, налейте с 400 мл вода, разбъркайте и налейте в тавичката и върху чушките. 

Леко посолете отгоре чушките и залейте с тънка струя олио. Загънете тавата с алуминиево фолио и сложете във фурната да се пекат около 25-30 минути. След, като това време изтече, махнете фолиото и оставете да се пекат до пълното им омекване. Преди поднасяне залейте чушките с малко от бульона.

По желание може да поднесете със сос от кисело мляко и чесън. Самото пържене, прави плънката по вкусна и няма нужда от допълнителни продукти!

Радвам се, че успях да си угодя и най важното, че на мъжът ми му хареса ♡ Радват ме такива дребни, но важни за мен неща :)

Ако сте любители на ориза, ви предлагам рецепта за ПИЛАФ от ТУК
А за любителите на чушки - БОРАНИЯ ОТ ЧУШКИ от ТУК