КОКАЛИ С МЕСО НА ФУРНА

От най близкият месарски магазин си купувам НАБОР ЗА СУПА и други месни продукти. Знам за произхода на месо, винаги е прясно и смилат на място по избор на клиента. Набора за супа много бързо свършва и не винаги успявам да купя /макар, че зареждат всеки ден от понеделник до събота/.

Този път, дали имах късмет или точно знаех, по кое време ще заредят- и двете :) Да, приготвям на фурна, а за супа ще е някой друг път. Това са, така да се каже "остатъците" след транжиране.

Да, кокалът тежи, но пак ми излиза евтино и на фурна става много вкусно. Когато за първи път видях, купих НАБОР ЗА СУПА и приготвих на фурна, много се хареса от месоядния ми мъж.

Трикът- мина ;) Предимно ползвам едни и същи продукти за приготвянето му. По някога добавям кисело мляко, къри или изобщо не ги добавям. Някой път ги пека с гарнитура- картофи, гъби, или само скилидки чесън или без гарнитура.

Необходими продукти: 1.700 кг. НАБОР ЗА СУПА /от свинско месо/, чесън* /скилидки или пресен/, 1 супена лъжица чили сос, 3 супени лъжици олио, 1-2 супени лъжици кисело мляко /по желание/, 1/2 супена лъжица червен пипер, 1 кафена лъжица черен пипер млян, 1 супена лъжица равна сол, около 300 мл вода.

Включете си фурната на 200 градуса, да загрее. Наредете кокалите с месо в подходяща тава. В малка купа сипете сухите съставки и разбъркайте. Добавете и течните - чили сос, олио, кисело мляко /по желание/ и 1 супена лъжица вода.

Ако имате скилидки чесън, пюрирайте 1 скилидка или пресен накълцан на ситно също я добавете. Разбъркайте добре на кашичка и намажете кокалите с месо. Между тях пуснете още няколко скилидки чесън или накълцан- пресен.

В същата купа налейте вода, разбъркайте така че остатъците от кашата да "овкусят" водата и налейте в тавата. В последния момент се сетих, че имам буркан с мариновани гъби- добавих и тях.

Покрийте тавата с алуминиево фолио и поставете в загрялата фурна. Пекох около 35- 40 минути. След това се маха фолиото и се допича около 10 минути, до приятен загар. След като изключа фурната, пак покривам с фолио, евентуално ако ще се яде по късно /за да не изсъхне и за да се запази по дълго- топло/.

Предлагам ви и една рецепта за МЕСО С ПЕЧЕН ПИПЕР В ТЕНДЖЕРА от ТУК

Много простичко, но много вкусно! Всеки, може да добави продукти по свой вкус! Останете си със здраве и следвайте мечтите си :)