НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
*Суха мая 1 пакет
*Захар 1/2 чаена лъжица
*Вода/хладка/ 250 милилитра
*Олио 3-4 супени лъжици
*Яйце 1 брой
*Брашно около 500 грама
*Сусам и мак за поръсване
Всички продукти трябва да са със стайна температура!
В купа пресях брашното.Направих кладенче.Сипах маята ,захарта и около 100 милилитра хладка вода.Разбърках с лъжица.Сухата мая се активира бързо!Добавих олиото,останалото количество вода,1 белтък/жълтъкът оставих за намазване/ и сол.Омесих средно меко тесто.Намазах с малко олио ,загънах с чиста кърпа и оставих на топло ,до като удвои обема си/около 30 минути/След като втаса омесих още един път .С намаслени ръце откъсвах топка голяма ,колкото мандарина .Усуках ,като фитил и наредях в намаслена тава в кръг.
По средата по същия начин .Само,че усуканите фитили направих като охлюви.
Оставих отново да втаса.За да стане по бързо включвам фурната на 50 градуса!/ползвам за втасвало/След,като питата удвои обема си намазах с жълтък и поръсих със сусам и мак.
Пекох в предварително загряла фурна на 180 градуса до суха клечка.
