Едни бързи СОЛЕНИ кексчета /мъфини/ за закуска и много подходящи за изпът. За мързеливите дни. Понякога си ги приготвям от вечерта, на другия ден си вземам на работа.
Необходими продукти: 2 яйца с размер L, 5 пълни супени лъжици кисело мляко, 3 супени лъжици олио, 1/2 пакет бакпулвер / 5 грама/, 80 грама царевично брашно, 1 супена лъжица пшеничено брашно, 100 грама сирене, 5-6 броя маслини, *по желание- 1 стрък зелен лук /само зелената част, щипка захар, 1/2 к.л. сол.
Включете си фурната на 180 градуса да загрее. Пригответе си заготовките. Сметете в шола киселото мляко с бакпулвера, разбъркайте и оставете да шупне.
Почистете маслините от костилките / ако имате без костилки, още по добре/, надробете сиренето в шола, нарежете пресния лук на ситно, който сте почистили и измили предварително.
Който не обича лук, може да го пропусне, защото придава много наситен вкус на кексчетата! В купа счупете яйцата, добавете сол и разбийте с телена бъркалка до като станат на пяна.
Добавете киселото мляко с бакпулвера, щипка захар, 3 супени лъжици олио и отново разбъркайте. Над купата пресейте двата вида брашно и разбъркайте до гладка смес, без бучки.
Сместа не трябва да е нито много гъста, нито прекалено рядка! Най на края се добавят маслини, сирене и лук/ по желание/. Във формите за мъфини капнете малко олио и всяко "гнездо" минете с четка, така че добре да се намазнят.
С лъжица вземете от сместа и напълнете формите до горе. Поставете в загряла фурна да се пекат. Лично аз, първите 20 минути не отварям фурната. След двайстата минута може да проверите.
Подобна рецепта за БЪРКАНИ, СОЛЕНИ КУРАБИЙКИ, може да видите от ТУК
Моите бяха готови за 30 минути. От тази доза ми излязоха 8 броя. С чаша айран много добре си пасват. Останете си със здраве и следвайте мечтите си :)
Който има интерес, може да посети новата ми страница във Фейсбук, от ТУК
Няма коментари:
Публикуване на коментар