" ПЮРЕ ОТ КАРТОФИ "

КАТО СТАНЕ ВЪПРОС  ЗА КАРТОФИ , ПОЧТИ ВЪВ ВСЯКАКЪВ ВИД ЯСТИЕ ГИ ОБИЧАМЕ ! А ЗА ГАРНИТУРА СА СУПЕР !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
☑ Картофи 1 кг
☑ Прясно мляко 150 мл
☑  Прясно масло /краве/ 60 гр.
☑ Жълтък 1 брой
☑ Сол

Картофите се измиват, обелват се  /ако са големи ги обелвам и режа на 2 ! Ако са малки ги сварявам без да ги беля / и се поставят в подходящ съд с подсолена на вкус вода , колкото да ги покрие !Варят се , докато омекнат напълно. Пюрират се , докато са още горещи , и отново се поставят на огъня, като към тях се прибавят последователно при непрекъснато бъркане топлото мляко, жълтъкът, маслото и сол на вкус.

Вместо с прясно мляко пюрето може да се разреди с вряща вода. В такъв случай картофите може да се сварят в повече вода, но и броят на жълтъците трябва да се увеличи .
Пюрето се поднася топло , като гарнитура към печено месо, руло " Стефани " , пържени яйца  и др.

                                                            ДОБЪР АПЕТИТ !