КЕКСЧЕТА /МЪФИНИ/ С ТИКВА

Всяка година изобилстваме от домашни тикви и трябва да се оползотворят. Гледам да ползвам във всякакви варианти, от баница, сладкиши до солени варианти, като БУХТИ С ТИКВА.

Този път са кексчета, които са удобни за хапване, както за из път, така и за работа.

*Чаша с вместимост 100 мл.

Необходими продукти: около 250 грама почистена тиква, 2 яйца размер М, 1 чаша захар + 2 супени лъжици, 25 грама меко краве масло, 1 чаша топла вода, 3 супени лъжици качествен мед /може и захаросан/, 50 мл олио, 1 пакет от 2 грама ванилия, 5 грама бакпулвер, около 3 пълни чаши пресято брашно /около 200 грама/, какао*. За поръсване /по желание/ смес от пудра захар и канела

Почистете тиквата, настържете на едро ренде, поставете в удобен съд, поръсете с две супени лъжици захар и разбъркайте. Включете фурната на 170 градуса, да загрее. В купа счупете яйцата, добавете една чаша захар и разбийте с миксер докато удвои обема си.

Добавете мекото масло и отново разбийте на пухкав крем. Добавете 3 супени лъжици мед, 1 чаша топла вода, 50 мл. олио и разбийте за кратко, колкото да се смесят продуктите. Следват сухите съставки- ванилия, бакпулвер.

Пресятото брашно добавете на два, три пъти като продължите да бъркате на ръка. От тиквата заделете 3-4 супени лъжици, а останалата част сипете в купата при другите продукти и разбъркайте добре.

Трябва да се получи нито много рядка, нито много гъста смес. При всеки количеството брашно може да е различно, между 180- 210 грама. Във всяка формичка за мъфини /кексчета/ капнете по малко олио и минете с четка.

Сипете от сместа до половината на всяко "гнездо" за кексчета, поръсете с малко какао с помощта на чаена лъжица, от горе внимателно още малко от сместа, а най от горе от заделената тиква.

Предлагам ви и една рецепта за МЛЕЧНА БАНИЦА С ТИКВА, от ТУК

По този начин разпределете всичко равномерно, по всички формички. На мен ми излязоха точно 12 мъфини /кексчета. Сложете да се пекат в загрялата фурна до зачервяване и от двете страни.

При мен бяха готови за 25 минути. Готовите кексчета изкарайте от фурната. След пълно изстиване, може да изкарате от формичките. Преди поднасяне /по желание/ поръсете със смес от пудра захар и канела.

Стават меки и за сутрешното ми кафе са идеални. Който има интерес, може да посети и кулинарната ми страница във Фейсбук, от ТУК

Кулинарните ни групи: Вкусотия в чиния, от ТУК

КУЛИНАРНА СТРАСТ/CULINARY PASSION, от ТУК

МЛЕЧНА БАНИЦА С ТИКВА

Рецептата си я бях записала от Zlatina Jeleva, за което искрено и благодаря! Това е стара рецепта, която тя си я записала от времето на соца. 

Комбинацията от млечна баница и тиква се получи страхотна и за това реших да споделя с тези, които не са я опитвали. Малко се отклоних от оригиналната рецепта и добавих и нещо от мен.

Когато, ползвате кори за такъв вид баница /сладка/, ви препоръчвам да купите фини кори за сладкиш /баклава/, тогава вкусът е много по- добър!

Необходими продукти: 1 пакет фини точени кори за баклава 400 грама, около 1 килограм почистена тиква, 150 грама кристална захар, 1 равна чаена лъжица канела, пшеничен грис*, олио*

За заливката: 1 литър прясно мляко, 150 грама кристална захар, 4 яйца, 1 пакет ванилия 3 грама.

За поръсване: пудра захар, 1 пакет ванилия 3 грама

Това, което аз добавих от мен, към рецептата е ПШЕНИЧЕН ГРИС! Посоченото количеството захар, може да намалите или увеличите по ваш вкус! В малка тенджера сипете 150* грама захар, налейте прясното мляко и поставете върху котлона на средна температура.

Целта е само да се затопли млякото, колкото да се разтопи захарта! Разбъркайте докато се разтопи захарта, добавете 1 пакет ванилия и дръпнете на страна, да изстине.

Почистената тиква, настържете на едро ренде, в удобен за вас съд. Поръсете с 150* грама кристална захар, 1 чаена лъжица канела и разбъркайте добре. Включете си фурната на 180 градуса, с горен и долен реотан.

Ползвах тава с диаметър около 30 см. Аз направих следното: отворих корите и ги нарязах с остър нож по формата на кръглата тава за наложена баница. Намажете тавата с олио, вземете една кора и я поставете в тавата, намажете кората с олио, от горе втора кора, поръсете с по 1 равна супена лъжица грис, поръсете с плънка от тиква равномерно.

От горе отново една кора и ако има дупки , може да запълните с "изрезките" от корите, отново напръскайте с олио, пак кора, поръсвате с грис, плънка. Така редувате, като най- отгоре трябва да има кора, намазана с олио и пак кора.

С помощта на остър нож нарежете на квадрати или ромбоиди, като гледате да срежете до край всяко парче. Загрейте 2-3 супени лъжици олио /може и краве масло/ и напръскайте баницата от горе, и добре да се разлее по изрязаните части.

В купа, разбийте яйцата и към тях добавете хладкото подсладено мляко и разбъркайте. Залейте корите с млечно- яйчената смес и поставете във фурната да се пече. Всяка фурна пече различно!

Предлагам ви и една рецепта за БУХТИ ОТ ТИКВА, която може да видите от ТУК

Може да печете в средното ниво на скарата, и ако е много силна фурната, да намалите на 160- 170 градуса. Печете до златисто и от двете страни /при мен, за 50 минути/. Готовата МЛЕЧНА БАНИЦА С ТИКВА, изкарайте от фурната и оставете на пълно да изстине.

Може да я поръсите със смес от пудра захар и ванилия, преди поднасяне или печени орехи. С едно кафе, едно парче. Сложих в кутийка няколко парчета, за да занеса на майка, която много обича тиквеник, и да я изненадам с тази сладка баница с тиква♡

Който има интерес, може да се присъедини към кулинарните ни групи:

Вкусотия в чиния, от ТУК

КУЛИНАРНА СТРАСТ/CULINARY PASSON, от ТУК

КРАМБЪЛ КЕКС СЪС ТИКВА

Сладкишът се състои от блат, тиква и ронлива смес /крамбъл/. Понеже имаме в изобилие от тиква, а няма как да не се възползвам да приготвя този вкусен сладкиш.

Любителите на тиква, ако искат да пробват по различен сладкиш, препоръчвам този КРАМБЪЛ КЕКС СЪС ТИКВА.

*Чаша с вместимост 150 мл.

Необходими продукти за кекса: 3 яйца с размер М на стайна температура, 1 чаша захар, 1 чаша топло прясно мляко /не горещо/, 1/2 чаша олио, около 2, 5 чаши пресято брашно, 1 пакет бакпулвер 10 грама, 1 пакет ванилия 3 грама, щипка сол.

За крамбъла: 90- 100 грама студено краве масло, 5 супени лъжици захар, 90- 100 грама пресято брашно, 1 кафена лъжица канела, 2-3 супени лъжици смлени орехи, щипка сол. По желание- пудра захар за поръсване!

За плънката: 250 грама почистена тиква, 2 супени лъжици захар.

Приготовление: предварително почистената тиква настържете на едро ренде и поставете в купа. Добавете 2 супени лъжици захар, разбъркайте и оставете на страна.

Пригответе си крамбъл трохите. В купа пресейте брашното, добавете щипка сол, 5 супени лъжици захар, 1 кафена лъжица канела, 2-3 супени лъжици смлени орехи и разбъркайте сухата смес.

Кравето масло изкарайте от хладилника в последния момент, защото трябва да е студено! Нарежете кравето малко на малки кубчета, прибавете към сухата смес и започнете леко да мачкате с върха на пръстите си докато се получи ронливо тесто, на трохи.

Поставете в хладилник докато приготвите кексовата смес. Включете фурната на 180 градуса да загрее. В купа счупете яйцата, добавете щипка сол и започнете да разбивате с миксер.

Добавете захарта и разбийте за 3-4 минути. Налейте прясното мляко, олиото и разбийте за кратко. Добавете сухите съставки- брашно, бакпулвер, ванилия и на този етап разбъркайте на ръка, с шпатула.

Трябва да се получи, гладка и малко по- гъста смес от обикновено! Да не е рядка смес! В тава с диаметър- 22- 24 см. поставете хартия за печене. Изсипете сместа и изгладете с шпатула.

Рецептата за ТИКВА В ПЛИК ЗА ПЕЧЕНЕ, може да видите от ТУК

Отгоре разпределете настърганата тиква, а върху тиквата поръсете равномерно от крамбъл трохите. Сложете да се пече в загрялата фурна. Времето за печене зависи и от фурната!

При мен, сладкишът беше готов за 45 минути. Може да проверите с дървен шиш. След като е готов сладкишът, оставете до пълното му изстиване, преди да направите разреза!

По желание, поръсете с пудра захар! Може да звучи, много дълго, но се приготвя лесно! Наливам си чашка силно, черно кафе еспресо и си режа едно парче. Благодаря, че отделихте време за да посетите скромната ми кухня!

Който има интерес, може да се присъедини към кулинарната ни група: КУЛИНАРНА СТРАСТ/CULINARY PASSION, от ТУК

ТИКВА В ПЛИК ЗА ПЕЧЕНЕ

 

Едно от практичните решения за тиква. Може, би вече сте приготвяли по този начин  или пък- не?! Тиква, като локум.  Както винаги- тиква ЦИГУЛКА от градината на майка ми. Има и една грамаданска - от друг сорт , ама нея цяло село да я яде / по долу в снимката/. 

Макар, че не всеки обича тиква, тя е много полезна и диетична. Както всеки, така и аз си я приготвям по мой вкус и предпочитание. Може да си я приготвите от предния ден и да я опечете на другия ден или след като престои няколко часа.

*Чаша с вместимост 200 мл.

Необходими продукти: тиква / ЦИГУЛКА/ около 1 килограм, 1,5 чаша захар. По желание- канела, орехи...мед.

Моята тиква беше малка и беше по лесна за рязане. Измийте тиквата, нарежете с остър нож на две, почистете с лъжица семенниците и вътрешността. Ако ви е по голяма тиквата трябва да я нарежете на няколко парчета.

С помощта на картофобелачка обелете кората / по лесно е. Поне при мен беше така/. По средата нарежете на диагонал, а после на по едри кубчета. Аз нарязах с дебелина около 2 см. Гледайте да са горе- долу с еднаква дебелина и големина за да могат равномерно да се опекат.

Покрийте тавата с хартия за печене за по сигурно. С вилица надупчете на места парчетата тиква, сложете в плик, поръсете със захарта. Захар , може да сложите по ваш вкус. Аз този път не добавих канела.

Но ако искате смесете 1 чаена лъжица със захарта и така поръсете тиквата. Други подправки не добавям,, защото така я обичам! Завържете отвора на плика и поставете в тава. Гледайте тиквата да е на един ред, а не парчетата да са едно върху друго.

Включете фурната на 190- 200 градуса да загрее. Може от по рано да си нагласите тиквата, със захарта в плик и да сложите в хладилник. След няколко часа или на другия ден, може да я опечете.

До тогава захарта ще се втечни. С клечка за зъби надупчете плика на места и поставете тавата в загрялата фурна. Времето за печене зависи от големината и сорта тиква. Моята беше готова за 60 минути. 

По време на печене пликът се надува като балон, а сиропът почва да си променя цвета. Това да не ви притеснява! Ако искате да се образува коричка внимателно отрежете плика / пазете се от парата/ и оставете още за няколко минути да се опече.

Боднете с вилица за проба, дали се е опекла. Аз си я поднасям - поръсена с канела и печени орехи. Ако не ви е много сладка на вкус, може да добавите мед, тахан... Баба ми понякога поливаше тиквата и с маджун.

Ако сте изпуснали рецептата за ЕСЕНЕН СЛАДКИШ, може да я видите от ТУК

Когато тиквата изстине на пълно е по вкусна. Останете си със здраве и следвайте мечтите си:)

Който има интерес, може да се присъедини към новата ни кулинарна група: КУЛИНАРНА СТРАСТ/CULINARY PASSION от ТУК

Тази е другата тиква- за цяло село. Снимката е от месец юли. Още по вече е уголемила обема си, но нямам снимка!

 

ЕСЕНЕН СЛАДКИШ

 Всеки сезон е различно красив. Есента със своите пъстри цветове, като черга сякаш ме приканва да приготвя нещо пъстро, красиво и вкусно. Идеята вземах от Сашето /Sashka Dimitrova/, много добър човек и кулинар.

В рецептата на Сашето има праскови и ябълки... Праскови нямах, но ползват няколко есени плодове за да мога да събера есента в един сладкиш. Допълнително добавих и някои други неща... Вие, може да ползвате каквито плодове имате. Плодовете ми са домашни, от свекървата и майка ми. Трябваше да ги оползотворя. Първо се замислих, дали  ще се получи с плодовете, които добавих, но реших да опитам.

Ами, не съм сбъркала. Получи се. Вижте как го приготвих:

*Чаша с вместимост 200 мл.

Необходими продукти: 200 грама сурова тиква или предварително печена, 2 средно големи ябълки, 1 голям морков, 10- 15 зърна от грозде / да не са много големи/, 3 малки яйца, 1 чаша захар, 1 чаша прясно мляко, 1/2 чаша олио, 1 пакет ванилия, 1 пакет /10 грама/ бакпулвер, 2 чаши не пълни брашно, 1 чаена лъжица канела, 5 супени лъжици смлени орехи/ или лешници/, 5-6 чаени бисквити, краве масло за намазване на тавата*. За заливката /карамелен сос/: 3 супени лъжици захар, 6-7 супени лъжици течна сладкарска сметана.

Ако ще ползвате сурова тиква трябва да я нарежете на по малки квадрати, като кибритена  кутия. Ако имате готова печена, може да ползвате по големи парчета! Кората на тиквата обелвам директно с картофобелачка.

Намажете тавата обилно със студено краве масло, включително и стените. Наредете парченцата тиква, като между тях оставите равно, празно разстояние. Начупете бисквитите и небрежно ги сложете между парчетата тиква.

Измийте и обелете ябълките и моркова. Нарежете ябълките на дребни кубчета, а моркова настържете на едро ренде и поставете в купа. Към тях добавете канелата, орехите /лешниците/, разбъркайте и оставете на страна.

В дълбока купа счупете яйцата, добавете захарта и започнете да разбивате с миксер. Разбиването продължава около 5-6 минути, докато сместа се сгъсти и удвои обема си. Добавете олиото, прясното мляко и разбийте за кратко на по ниски обороти.

Пресейте си предварително брашното. Ползвах брашно тип 400, за сладкиши. Към него прибавете ванилията, бакпулвера, разбъркайте и сипете на веднъж в купата. На този етап може да разбъркате и на ръка.

Разбъркайте добре до еднородна смес. Ако ще разбивате с миксер, то първо разбъркайте малко с бъркалките без да включвате, защото ще се вдигне пушилка от брашното ;) Готовата смес сипете върху наредената тиква и бисквити.

Върху сместа сипете ябълките и морковите и внимателно разбъркайте с лъжица. Измийте зърната грозде и тук таме ги  потопете леко в сместа. Печете в предварително загряла фурна на 180 градуса.

Всяка фурна пече различно. Аз пекох първите 20 минути само на долен реотан. След 20 минута включих на горен и долен реотан. Общо пекох 40 минути. Наблюдавайте сладкиша след 30 минута.

Проверете с клечка за зъби. След, като клечката излезе суха, изключете фурната. Оставете да престои така 5 минути. Внимавайте да не се препече! Изкарайте върху дъска и оставете добре да изстине.

След около 30 минути , може да го обърнете в поднос / по желание/ или да оставите просто така. За да е по лесно, първо прекарайте нож през тавата и тогава обърнете. Може да поръсите с пудра захар, ако желаете.

Предлагам ви и една рецепта за БУХТИ ОТ ТИКВА от ТУК

Аз реших да приготвя карамелен сос и да полея сладкиша. В касерола върху котлона разтопете захарта. Трябва да няма бучки и да се вечни на пълно. Гледайте и да не загори! Горещия карамел дръпнете от котлона.

Веднага добавете течната сметана, лъжица по лъжица, като не спирате да бъркате. Като стане еднородна смес полейте върху сладкиша. Поднесете си един есенен вкус и цвят... За мен с чаша черно кафе :)

Стана богат и ароматен сладкиш. Карамеления сос е колкото леко да се сиропира и усеща карамела, ако искате удвоете дозата / на мен ми беше добре/. От сърце благодаря на Сашето за този сладкиш.

Останете си със здраве и следвайте мечтите си :)

Който има интерес, може да се присъедини към новата ни кулинарна група: КУЛИНАРНА СТРАСТ/CULINARY PASSION от ТУК

БУХТИ ОТ ТИКВА

БУХТИ ОТ ТИКВА 

Имам доста тиква и се чудех , какво ли да приготвя!? Мисля, че доста неща има за приготвяне... Стига човек да има малко въображение и желание... Мярнах някъде рецепта за бухти...и реших... ТОВА ЩЕ Е ЗА ЗАКУСКА! 

Макар малко скептично да гледах на това, но в едно бях сигурна ИСКАХ ДА ОПИТАМ! След, като ги приготвих и опитах...ооо...пухкави, ароматни и ВКУСНИИИ. Препоръчвам за любители, но не само...

Ако ви е омръзнало да приготвяте обичайните вкусотийки с тиква, ако не сте почитатели на тиква- ГОРЕЩО ПРЕПОРЪЧВАМ! Опитайте и се уверете сами КОЛКО СА  ВКУСНИ. По нищо не отстъпва на обикновените БУХТИ.

Необходими продукти :
✔ Пюре от тиква 1 чаена чаша /250 мл / не пълна /
✔ Яйца 2 броя / малки/*
✔ Бакпулвер 1 пакет / 10 грама/
✔ Брашно 1 чаена чаша *
✔ Кашкавал 150 грама настърган
✔ Щипка сух розмарин
✔ Черен кимион 1 кафена лъжица
✔ Сол 1/2 ч.л.
Още : олио за пържене

Първо мислех пюрето, дали да е без захар?! Но, като се замислих- си викам " НЕЕЕ" За мен истинските бухти леко сладнят. Това е моето лично мнение! Та от вечерта си сварих тиквата по стандартния начин / миене, почистване, нарязване на кубчета, в тенджерата със захар на вкус и малко вода, вари се до пълното и омекване/. 

Пюрирах тиквата с пасатор /може и с вилица /. Може да се пюрира с част от сока, който е останал. В купа счупете яйцата и ги разбийте с телена бъркалка. Добавете пюрето от тиква и разбъркайте за кратко.

При постоянно бъркане /да не се образуват бучки /добавете бакпулвер, сол и пресятото брашно. При мен количеството брашно беше точно една чаена чаша- при всеки може да е различно според големината на яйцата и в зависимост от тиквата.

Ако е много рядко тестото може да прибавите още малко брашно, но в никакъв случай НЕ пържете в много рядко състояние /тогава ще стане много мазно и няма да бухне/! Трябва  да е по гъсто от кексово тесто.

Добавете щипка розмарин /не е задължително/, но не прекалявайте че има много силен аромат и натрапчив вкус! Прибавете  черният кимион,  настърганият кашкавал и разбъркайте добре. 

Върху котлона сложете тиган / аз ползвам дълбока тенджера/, сипете олио /поне  два пръста / и включете котлона на СРЕДНА  температура да загрее. Пригответе си една чиния върху, която сложете кухненска хартия.

С помощта на лъжица гребвайте от сместа и с помощта на втора лъжица сипете/ от ниско/ в загрялото олио. Веднага бухват. Внимавайте да не изгорят, много бързо стават! .Обърнете и от другата страна.

Когато са готови вземете с решетъчна лъжица и поставете в чинията. И така повторете по същия начин.Да знаете, че пак ще ги приготвя. Беше добър опит и избор:) Доволна съм! Пробвайте тези уникални БУХТИ ОТ ТИКВА, като спазите точно препоръките ми и ще се убедите сами, колко са ВКУСНИ!

Препоръчвам, да погледнете и тази рецепта  за БЪРЗИ И ЛЕСНИ БОНБОНИ ОТ ТИКВА от ТУК

Ако ви допадат моите рецепти, може да посетите и страницата ми във Фейсбук:
"От кухнята на Биги "https://www.facebook.com/otkuhnqtanabigi/?modal=admin_todo_tour

БЪРЗИ И ЛЕСНИ БОНБОНИ ОТ ТИКВА

БЪРЗИ И ЛЕСНИ БОНБОНИ ОТ ТИКВА

Не сте, ли любители на тиквата? Помислете си пак! Бях сварила голямо количество тиква и ми се щеше да приготвя нещо по различно. Опитайте тази бърза и лесна рецепта и споделете, дали ви харесва.

Необходими продукти:
✔ Пюре от тиква * 1 чаша / 250 мл/
✔ Смлени орехи 1 чаша / 150 мл/
✔ Чаени бисквити сметана 18 броя /малко повече от половин пакет/
✔ Натурален шоколад 60- 70 грама
✔ Канела 1/ 2 к.л.
Още :  хартия за печене , поднос или тава

Тиквата предварително я опечете или сварете по обичайния начин със захар на вкус. Забравих да претегля тиквата в сурово състояние / може би ще е достатъчно около 600- 700 грама/.

Бисквитите и орехите ги смлях в кухненския робот поотделно. В купа сипах пюрето от тиква, добавих канелата и малко по малко добавих от ситно смлените орехи и бисквити, като бърках с лъжица.

Не е нужно да се бърка прекалено дълго! Върху поднос сложих хартия за печене, като първо я смачках на топка и така постелих. С леко навлажнени ръце късам парчета от лепкавата смес, правя на топка, като гледам да са еднакви по големина и редя върху хартията.

Възможно е сместа леко да се втечни от тиквата, но не се притеснявайте! Може да добавите още малко смлени бисквити, но не много! Готовите тиквени топки сложете в хладилник леко да се стегнат- около 30 минути.

През това време си разтопете шоколада на водна баня. Аз просто напълних една купа до половината с гореща вода и вътре сложих една по малка купа в която е начупения шоколад и бърках докато се разтопи на водна баня.

Вече стегналите се тиквени топки "напръскайте" или украсете с разтопения шоколад. Върнете отново в хладилника до тяхното консумиране. Бързи, лесни и вкусни!

Ако имате интерес ,погледнете и тази рецепта за ДОМАШЕН ЧИПС ОТ ТИКВА от ТУК
Ако ви допадат моите рецепти , може да посетите страницата ми във Фейсбук:
" От кухнята на Биги " https://www.facebook.com/otkuhnqtanabigi/?modal=admin_todo_tour

ТИКВЕНИК С ГОТОВИ КОРИ

Да знаете тиквеник много, много не приготвям... Аз обичам, а мъжото само си вкусва! Е, този тиквеник стана чуден. И друг път съм приготвяла, но този път вземах жокер от свекървата;) а останалото е по мой вкус.
Необходими продукти:
✔ Фини кори за баница/ може и за баклава / 10 броя
✔ Тиква около 700 грама * /зависи с повече или по малко плънк обичате /
✔ Захар 7-8 с.л. захар
✔ Канела 1 ч.л. равна
✔ Орехови ядки около 120 грама
✔ Краве масло / разтопено / + олио по 2 с.л.
За сиропа :
✔ Топла вода 100 мл
✔ Захар 3-4 с.л.
За поръсване: пудра захар *
Внимание! Рецептата е по мой вкус! Може да удвоите или да намалите някои продукти, по ваш вкус. Пригответе си първо плънката: измийте, обелете и настържете тиквата в подходяща купа.

Добавете захарта, канелата и разбъркайте. Лично аз не обичам в плънката орехи, но вие ако обичате сложете. В друга шола сложете кравето масло /което предварително сте разтопили/ олиото и разбъркайте.

Пригответе си тавата, като леко я намазните. Отворете корите, напръскайте най горната с мазнината и я обърнете от другата страна и също напръскайте с мазнина, така че да се слепят 2 кори.

От единия край сложете равномерно от плънката, сгънете от ляво и дясно на вътре по два пръста и навийте на руло и наредете в тавата. От десет кори приготвих 5 рула. С помощта на остър нож нарежете рулата точно по средата /да станат 10 мини рула /.

Напръскайте леко с мазнина. Тук е мястото да кажа, че ореховите ядки ги сложих върху и между рулата, така че докато ТИКВЕНИКЪТ, се пече и ядките да се опекат. Обожавам този аромат!    

Печете на 170 градуса в предварително загряла фурна на средното ниво на скарата докато придобият златиста коричка. Следете си фурната, при вас може и да е на 160 градуса! Целта е да могат да се опекат корите и от вътре!

След като е готов оставете да се охлади. Тук има два варианта или да поръсите с пудра захар или ако обичате да е по сочен, да сиропирате. В топла вода / не се вари сиропа/ разтопете захарта и разпръскайте върху тиквеника.

ДА ВИ Е СЛАДКО!
Ако ви допадат моите рецепти, може да посетите страницата ми във Фейсбук:
" От кухнята на Биги " https://www.facebook.com/otkuhnqtanabigi/?modal=admin_todo_tour

ДОМАШЕН ЧИПС ОТ ТИКВА

Време е за релакс и кино вечер! Обичам, когато гледам любим филм да хрупам нещо! Щом има чипс от картофи , защо да няма и от тиква? Тъкмо сега е сезона. Е, получи се!

Няма да пиша количеството, защото може да ползвате колкото желаете! Може да добавите и други подправки и ,ако ви е интересно, погледнете към рецептата;)

Необходими продукти :
✔ Тиква *
✔ Морска сол *
✔ Зехтин / олио/*
✔ Червен пипер *
Още : пергаментова хартия
Нарязах малка част от тиквата, измих и я обелих с картофобелачка и ползвах ренде / може с остър нож да се нареже на тънко / Гледайте да са еднакви по дебелина за да се опекат равномерно.

Приготвих си тавата, намачках пергаментовата хартия /така по лесно ще я постелите/ и я поставих в тавата. Наредих "чипсовете "тиква плътно една до друга! В малка шола сложих червеният пипер, зехтина и разбърках.

С помощта на четка /силиконова / намазах чипсовете и поръсих с морска сол. Пекох в предварително загряла фурна на 180 градуса  на средното ниво на решетката около 30 минути/зависи  от фурната/

Наблюдавайте ги да не изгорят и ако е нужно ги обърнете с вилица или щипка!

Предлагам ви и една рецепта за ПЕЧЕНА ТИКВА НА ФУРНА С КРЕМ КАРАМЕЛ от ТУК

ДОБЪР АПЕТИТ И ПРИЯТНО ГЛЕДАНЕ НА ЛЮБИМ ФИЛМ ИЛИ ПРЕДАВАНЕ !
Ако ви допадат моите рецепти, може да посетите страницата ми във Фейсбук :
" От кухнята на Биги "  https://www.facebook.com/otkuhnqtanabigi/?modal=admin_todo_tour

"ПЕЧЕНА ТИКВА НА ФУРНА С КРЕМ КАРАМЕЛ"

У ДОМА ОБОЖАВАМЕ КРЕМ КАРАМЕЛ!СЕГА Е СЕЗОНА НА ТИКВИТЕ!РЕШИХ ДА КОМБИНИРАМ ТЕЗИ ДВА НЕВЕРОЯТНИ ВКУСА!
✔ПРОДУКТИ :
☑ТИКВА /МОЯТА БЕШЕ МАЛКА/
ПРОДУКТИ ЗА КРЕМА:
☑ЯЙЦА 4 БРОЯ
☑ЗАХАР  6 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ/ЗАВИСИ КОЛКО ИСКАТЕ ДА ВИ Е СЛАДКО!
☑ПРЯСНО МЛЯКО 0.400 МИЛИЛИТРА
☑ВАНИЛИЯ 1 ПАКЕТ
✔ЗА КАРАМЕЛА:
☑ЗАХАР 6 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ
Количеството е за  по голяма тиква ,защото ми остана от сместа! Измих, нарязах тиквата на две и почистих вътрешността  от семките с помощта на лъжица. Карамелизирах захарта и сипах във вътрешността на двете половинки.

Приготвих крема,като разбих яйцата със захарта до гладък крем. Прибавих ванилията  и прясното мляко.Ако желаете, минете сместа през цедка и тогава сипете във вдлъбнатината на двете половинки на тиквата, които предварително поставих в тавата.

До половината на тавата налях вода и пекох в предварително загряла фурна на 150 градуса до пълна готовност. От останалата смес приготвих КРЕМ КАРАМЕЛ! Вкусно е, но има още какво да се желае;) ДОБЪР АПЕТИТ!