РУЛО С МАСЛЕН КРЕМ И КРОКАН

 

 

Оформянето на това руло е по-лесно и по различно от другите рула.

Сега, като имам малко време реших да приготвя и да ви представя. Благодаря, отново на моята кръстница за рецептата!

*Чаша с вместимост 200 мл. 

Необходими продукти за платката: 4 яйца на стайна температура, 1 чаша (180 грама) захар, 6 супени лъжици вода, 1 пакет от 10 грама бакпулвер,  1 1/2 (210 грама) чаши брашно

Крокан: 1 чаша захар*, 1/2 чаша орехи (около 50-60 грама)

Сироп: 1/2 чаша гореща вода, 4-5 супени лъжици захар

Маслен крем: 150 грама краве масло на стайна температура, 1/2 чаша пудра захар, 2-3 ванилии (ползвах 1 пакет от 8 грама ванилена захар)

Първо пригответе платката, за да има време да изстине. В купа счупете яйцата, и започнете да разбивате с миксер на висока степен, като на 2-3 пъти добавите захарта. Сместа трябва да се разбие много добре, около 7-8 минути, докато удвои обема си и побелее.

Налейте 6 супени лъжици вода и разбийте за кратко на ниска степен. Изсипете пресятото брашно с бакпулвера на 2-3 пъти, като разбърквате със шпатула, до гладка смес, без бучки. Сместа не трябва да е рядка, нито прекалено гъста!

Изсипете сместа в тава (ползвах тавата на фурната) покрита с хартия за печене и изгладете. Поставете в загряла фурна на 170- 180 градуса, да се пече. Блатът се пече докато леко порозовее (не препичайте). Всяка фурна пече различно! 

През това време си пригответе крокана. В касерола изсипете 1 чаша захар и поставете на средна температура. От време на време разклащайте съда. Начупете на едро 50- 60 грама орехи  и ги изсипете, когато захарта напълно се карамелизира и няма бучки.

Бъркайте около 1-2 минути. В близост до вас си пригответе плитък и широк съд /железен/, който намажете с тънък слой олио. Изсипете карамелените орехи в намаслената тава, изгладете и оставете да изстине. 

След изстиване  начупете на едри парчета, поставете в найлонов плик и счукайте по на дребно. Опеченият блат, също трябва да изстине напълно, преди да го срежете. Сиропът се приготвя като се смесят горещата вода, захарта и се разбърка докато се разтопи /няма нужда да се вари/.

За масления крем продуктите- краве масло, пудра захар, 1 пакет ванилена захар, се поставят в купа и се разбиват до консистенция на гладък крем. Изстиналия блат се минава по краищата с остър нож за да се изравни и се реже на 4 ленти с еднаква ширина /при мен 7,5 см. широки/.

Рецепта за ШОКОЛАДОВИ ТОПКИ, може да видите от ТУК

Сглобяване на рулото: първата платка поставете в удобен съд / поднос/, леко сиропирайте с помощта на силиконова четка, нанесете тънък слой от масления крем, поръсете обилно с крокан. 

Когато сиропирате блатовете гледайте краищата да не останат сухи! Крема, разделете със шпатула на 4, за да ви е по лесно да се ориентирате. Поставете втората платка, пак напръскайте със сироп, тънък слой крем и отгоре крокан.

Така редувайте едно върху друго: блат, сироп, крем, крокан. Може да се направи малко по-вече крем за да се измаже и от страни и поръси с крокан. Поставете в хладилник да стегне. Останете си със здраве, следвайте мечтите си и бъдете добри :)

Кулинарната ни група: КУЛИНАРНА СТРАСТ/CULINARI PASSION, от ТУК

ШОКОЛАДОВИ ТОПКИ

 

ШОКОЛАДОВИТЕ ТОПКИ, са много лесни за приготвяне и са без печене. За повод или без повод. Тези лакомства си имат предистория и за това рецептата ми е скъп дар.

Не са препоръчителни за деца! За любителите на кафе и какао, се надявам да им хареса!

Необходими  продукти: 150 грама бисквити / аз ползвах бисквити "Закуска"/, 50-60 грама смлени орехи + 50 грама за оваляне, 30 грама какао, 50 грама масло, 70- 80 мл. силно кафе еспресо- студено, 1 супена лъжица мед, *1-2 супени лъжици кристална захар или на вкус, 1 супена лъжица коняк /ползвах уиски/

Първо си пуснете едно силно, черно кафе еспресо. Към горещото кафе добавете мед*, захар* и разбъркайте докато се разтопят. Разтопете си кравето масло. Натрошете бисквитите на ситно или минете през чопър и ги изсипете в дълбока купа.

Смелете орехите и 50- 60 грама сипете в купата заедно с какаото и ги разбъркайте. Аз добавих и много малко канела, защото обичам! Към сухите съставки налейте изстиналото подсладено кафе, 1 супена лъжица коняк /уиски/, разтопеното масло и разбъркайте много добре.

Оставете в хладилник за около 15 минути, малко да стегне.Сместа не трябва да е течна, нито прекалено ронлива, за да може добре да се събере на топка. Късайте малки парчета и оформете на топки, еднакви по големина, оваляйте в останалите смлени орехи и подредете в чиния.

Съхранявайте  ги в хладилник. Ако сместа не се събира добре и се разпада, може да добавите много малко течност- кафе, сок от компот/. За сладост добавих само една супена лъжица мед, без захар и не е много сладко!

За сладостта оставям избора на вас. Сега имам компания за кафето- тези изкушаващи сладости. Майка знае, че обичам кулинарията и ми даде няколко рецепти, които намерила вкъщи. Да, аз напълно бях ги забравила :)

Една от тези рецепти е тази за ШОКОЛАДОВИ ТОПКИ, записана от братовчедка ми на един лист. Беше ме почерпила и като опитах веднага поисках рецептата. Един пожълтял във времето лист, и като обърнах и още една рецепта...

БИШКОТИ С МАСЛЕН КРЕМ, ОТ МИНАЛОТО, може да видите от ТУК

Това са продуктите и пропорциите в оригиналната рецепта:

"Шоколадови топки

1 пакет бисквити (меки), 1/2 чаена чаша орехи (счукани), 1 кафена чашка кафе (еспресо) студено, 1 чаена лъжица масло, 1 чаена лъжица мед, 3-4 супени лъжици захар, 4 супени лъжици какао, 2 супени лъжици коняк..."

Останете си със здраве, следвайте мечтите си, бъдете добри и щастливи! 

Кулинарната ни група: КУЛИНАРНА СТРАСТ/CULINARY PASSION, от ТУК

МЕЛОМАКАРОНА- ИНТЕРПРЕТАЦИЯ

 

Не казвам, че рецептата ми е оригинална и както се вижда съм отбелязала, че е интерпретация. Всеки претендира за оригинална рецепта, но аз- не. Само ще кажа, че са божествено вкусни. Някои ги правят с яйца, други без яйца... До колкото знам, зехтинът е една от основните съставки, като се комбинира /зехтин и олио 1:2/.

Реших да не го ползвам, защото не мога да свикна с вкусът му. Дето се вика: "Чуждото, побългарено". Освен вас, може и гърците да ме оплюят, ако видят че в техните толкова известни МЕЛОМАКАРОНА, не съм добавила любимият им зехтин, но "вкус другар няма". Ето, я и моята интерпретация на греховните сладки.

Необходими продукти за сиропа: 300 мл. вода, 220 грама захар, 1 пръчка канела, резен портокал, 150 грама мед

За тестото: 280 мл. олио, 60 грама захар /4 супени лъжици/, 1 чаена лъжица бренди, 120 мл. прясно изцеден портокалов сок, 1 кафена лъжица сода бикарбонат, 1 кафена лъжица канела, 72 грама пшеничен грис /6 супени лъжици/, щипка сол, около 600- 650 грама пресято брашно

За поръсване /по желание/: смлени орехи*

Първо си пригответе сиропа, за да има време да изстине. В малка тенджера сипете захарта, 1 пръчка канела, резен портокал, налейте водата и поставете на средна температура.

Бъркайте докато се разтопи захарта. Когато сиропът заври, засечете 10 минути и дръпнете от котлона. Добавете мед, бъркайте докато се разтопи. Оставете на страна да изстине.

Заемете се с приготвянето на тестото. В купа сипете 60 грама захар, 280 мл. олио, 1 чаена лъжица бренди, 1 кафена лъжица канела и разбъркайте с лъжица. В шола смесете прясно изцедения портокалов сок 120 мл /толкова излезе от 1 портокал/, 1 кафена лъжица сода бикарбонат, разбъркайте и налейте в купата при другите продукти.

Когато разбъркате портокаловия сок със содата, имайте в предвид, че ще шупне /надигне/ и е по добре в по дълбок съд да се сложат! Във втора купа смесете сухите съставки- около 300 грама брашно, щипка сол, 72 грама грис и на веднъж сипете при течните съставки.

Разбъркайте с лъжица, докато се усвоят продуктите. Ще се получи лепкава смес. На този етап, добавете от останалото брашно малко, по малко, като започнете да месите.

Трябва да се получи хомогенно, меко тесто. При всеки количеството брашно, може да е различно! От готовото тесто, късайте малки парчета, колкото голям орех, които първо оформете на топчета или по точно яйцевидна форма.

Оформените сладки, наредете в тава покрита с хартия за печене. Моите бяха по 30 грама и излязоха 36 броя. С помощта на вилица, направете шарки върху всеки един МЕЛОМАКАРОН.

Гледайте, да не ги сплескате, да не са плоски! Поставете в загряла фурна на 180 градуса, с горен и долен реотан. Печете, докато порозовеят и от двете страни, около 20- 25 минути. Изкарайте от фурната и оставете да си "отдъхна" около 5 минути.

 В изстиналия сироп, внимателно пуснете по няколко броя 5-6,, в зависимост колко  е голям съдът, като обръщате с лъжица и ги оставите за около 1-2 минути да се напоят. Изкарайте първата партида, с решетъчна лъжица и подредете в поднос или чиния.

Предлагам ви и една стара рецепта за СЛАДКИ С ОРЕХИ И КАНЕЛА, от ТУК

Така процедирайте и с останалите. Накрая също, може да се облеят с останалия сироп, канела, смлени орехи. Освен канела, може да се ползват и други подправки за тестото, като например: карамфил, портокалови корички...

П.П. От 1 портокал, може да излезе, различно количество сок /зависи, колко е голям и сочен портокалът/.  Вместо 280 мл олио, може да ползвате, 100 мл зехтин +180 мл. олио. 

ЛЕСНО РУЛО ОТ БИСКВИТИ С ВКУС НА КАРАМЕЛ

 

За този вид руло, не се изисква печене, варене и кой знае какви умения, но резултатът е много добър. Освен, че се приготвя бързо е и ефектен.

Тези, които обичат вкусът на карамел и са по бързите сладкиши, препоръчвам да го пробват. Не е задължително да ползвате същите бисквити, които ползвах!

Може да са по ваш вкус- с вкус на мед и орехи, масло, сметана, какао, маслени, овесени и други.

Необходими продукти: 1 пакет бисквити от 200 грама "Детство мое", 1 кутийка карамелено кондензирано подсладено мляко /варено/ от 397 грама, 1 кутия от 200 мл. течна сладкарска сметана 30 % /студена/, 1 пакет крема сирене от 125 грама, 1 кафена лъжица канела /по желание/, 2 пакета ванилия по 3 грама, 60- 70 грама кокосови стърготини + за поръсване, 100 грама тъмен шоколад, 1 чаена лъжица олио. Още: стреч фолио, захарни конфети микс- за украса или нещо по ваша фантазия

В купа сипете карамеленото кондензирано мляко, студената течна сметана, 2 ванилии, канела и разбийте с миксер до еднородна смес, за 2-3 минути. Добавете крема сирене, 60- 70 грама кокосови стърготини и отново разбийте, до гладка смес.

Половината бисквити ги смелете в кухненския робот, а другата половина начупете на ръка и ги добавете към готовия крем. Разбъркайте добре с лъжица. В поднос поставете стреч фолио на два, три пласта, така че да излиза от подноса.

Прехвърлете сместа върху фолиото, увийте и оформете стегнато руло. Аз оформих, по скоро, като правоъгълник. Поставете в хладилник, да стегне, докато приготвите глазурата. 

Начупете шоколада, поставете в малка касерола заедно с 1 чаена лъжица олио и поставете върху котлона. Може да го разтопите на водна баня или като мен- директно върху котлона, на ниска температура.

Бъркайте, докато се разтопи шоколадът, и дръпнете от котлона. Оставете за няколко минути да се охлади и леко да стегне. Ако полеете рулото, докато е горещ шоколадът, ще се стече напълно и няма да, може да се задържи върху рулото. 

А, ако е много стегнал и изстинал, ще е трудно да се нанесе върху сладкиша. Изкарайте карамеленото руло от хладилника, внимателно отстранете фолиото и поставете отново в подноса.

За да не се цапа подноса, може да го покриете с алуминиево фолио, преди да сложите рулото. Директно от касеролата полейте равномерно рулото или с помощта на лъжица, напръскайте, като движите лъжицата на ляво и дясно над рулото.

Предлагам ви и една стара рецепта за СЛАДКИ С ОРЕХИ И КАНЕЛА, от ТУК

Върнете в хладилника да стегне за няколко минути. Поръсете с кокосови стърготини, захарни конфети или нещо по ваша фантазия. Съхранете в хладилник. Изкарайте посредствено, преди консумиране.

Разреза направих с остър нож, който преди това намокрих. Парче за теб, парче за мен с едно силно, черни кафе еспресо. Останете си със здраве и следвайте мечтите си:)

Който, има интерес, може да се присъедини към кулинарната ни група: КУЛИНАРНА СТРАСТ/CULINARY PASSION, от ТУК

СЛАДКИ С ОРЕХИ И КАНЕЛА

За тези спираловидни СЛАДКИ С ОРЕХИ И КАНЕЛА, ми даде рецептата една баба от съседния блок. Същата жена, от която получих и рецептата за БЕЛИ СЛАДКИ- постни.

Сладки, от едно време и много, много вкусни! Обожавам, когато в кухнята ми се разнесе аромат на канела и ми напомня за празници.

Ако, са ви останали белтъци, може да ги оползотворите в тези сладки. Горещо ви ги препоръчвам! В оригиналната рецепта се ползва 1 пакетче жива мая /42 грама/, но понеже ми се стори много за това количество продукти /брашно/ и ползвах 1 пакет суха мая от 7 грама.

В по стари постове съм обяснила, поради какви причини не ползвам прясна мая!

*Чаша с вместимост 100 мл.

Необходими продукти за тестото: 180 грама свинска мас, 14 супени лъжици прясно мляко /1 чаша/, 1 пакет суха мая /7 грама/ или 21 грама прясна козуначена мая от кубче, 7 супени лъжици захар, около 400 грама пресято брашно, 1 пакет ванилия от 3 грама. За поръсване: пудра захар

За плънката: около 200- 250 грама ситно смлени орехи, 2 белтъка, 1 1/2 чаши захар, 1 пакет ванилия 3 грама, 1 чаена лъжица канела. Още: стреч фолио.

Приготовление: В купа сипете маята, 1 супена лъжица захар, прясното мляко, 4-5 пълни супени лъжици брашно, разбъркайте и оставете за 2-3 минути да се активира. След това добавете останалата захар /6 супени лъжици/, ванилия, свинската мас и започнете да добавяте малко по малко от пресятото брашно.

Разбъркайте добре, да не останат бучки. В началото, тестото е ронливо, но като почнете да месите и да добавяте малко по малко от брашното, тестото ще се събере. Трябва да е нелепнещо, нито прекалено твърдо, нито много меко тесто.

При мен, количеството брашно беше точно 400 грама. При всеки, може да е различно! Разделете тестото на две равни части, оформете на топки, покрийте със стреч фолио или чиста кърпа и оставете да си почине за 20- 30 минути.

През това време си пригответе плънката. Към 2 белтъка добавете половината захар и разбийте с телена бъркалка, докато стане на пяна и побелее, но НЕ като за целувки! Добавете смлените орехи, останалата захар, 1 пакет ванилия, 1 чаена лъжица канела и разбъркайте добре да се смесят съставките.

Трябва да се получи гъста смес. Разточете топките тесто една по една, като леко сте набрашнили плота и сте поръсили малко брашно върху тестото. Разточват се с дебелина 4-5 мм.

Плънката се разделя на две. Половината от плънката разпределете равномерно върху разточеното тесто и навийте на руло. Отрежете 2-3 пласта стреч фолио /с по голям размер от рулото/, поставете едно върху друго пластовете и овийте рулото, стегнато като бонбон, като усуквате краищата на фолиото.

Поставете в хладилник да се стегне. С второто руло процедирайте по същия начин. Първото руло сложих във фризер за 20 минути, за да се стегне по бързо. Включете фурната на 190- 200 градуса да загрее.

Рулата изкарайте от хладилника, едно по едно, посредствено преди печене. Изкарайте първото руло, махнете фолиото и с помощта на остър нож нарежете с дебелина 5 мм /моите станаха 7 мм/.

За това , количество мая /7 грама суха/, с дебелина 7 мм се получиха добре! Покрийте тавата с хартия за печене и наредете канелените охлювчета на разстояние едно от друго и поставете в загрялата фурна да се пекат. Трябва да са леко розови, полубели!

Не ги препичайте! Стават много бързо, за 10- 15 минути. Готовите сладки изкарайте от фурната и оставете леко да се охладят. Изкарайте от хладилника второто руло и нарежете по същия начин и опечете.

Рецептата за БЕЛИ СЛАДКИ- ПОСТНИ, може да видите от ТУК

Готовите сладки поръсете с пудра захар. Ето, я и оригиналната рецепта:  "СЛАДКИ С ОРЕХИ

Продукти за тестото: 150 грама свинска мас, 10- 12 супени лъжици прясно мляко, 5-7 супени лъжици захар, 1 пакетче жива мая /42 грама/, брашно колкото поеме. 

Прави се плънка от: 2 чаени чаши счукани орехи, 2 белтъка /разбити, малко/, 1 чаена чаша захар, 1-2 ванилии и малко канела"

Благодаря ви, за отделеното време :) Бъдете живи, здрави и следвайте мечтите си! Който има интерес, може да се присъедини към кулинарните ни групи: Вкусотия в чиния, от ТУК

КУЛИНАРНА СТРАСТ/CULINARY PASSION, от ТУК

БОНБОНИ ОТ ФУРМИ И СТАФИДИ

 

Бонбоните, които нямах търпение да приготвя. Стават много бързо и лесно. Понеже не успях да намеря кошнички за бонбони, ползвах от по малките за мъфини! 

Необходими продукти: 50 грама обикновени бисквити /6-7 броя/, около 160- 180 грама фурми без костилки, 70 грама стафиди, 3-4 супени лъжици течна сладкарска сметана. За овалване: смлени орехи, кокосови стърготини, разтопен шоколад*

Начупете бисквитите и пуснете в кухненския робот. Добавете фурмите, стафидите, сметаната и разбийте. Сместа трябва да се събира на топка. Ако сместа не се събира, може да добавите още малко сметана!

Късайте от сместа и оформете на топка колкото малък орех и поставете върху поднос покрит с хартия за печене. Поставете в хладилник за 10 минути. След това оваляйте в смлени орехи, кокосови стърготини и разтопен шоколад.

Ако ще оваляте в разтопен шоколад, да не е много горещ, защото шоколада веднага ще се стича /свлича/ и разтече! Пуснете в купата с разтопен шоколад една топка, оваляйте, изкарайте внимателно с вилица и поставете върху хартия за печене и в хладилник.

Ако сте пропуснали празничните- КЕЙК ПОПС, сега може да видите от  ТУК

Домашни бонбони- каквото ти се падне. Бонбоните за повод и без повод:) Благодаря, че отделихте време, за да посетите моят малък свят! Който има интерес, може да се присъедини към кулинарната ни група, от ТУК

КЕЙК ПОПС

 

Подходящи за детски партита и рождени дни. Приготвих ги за една детска градина, на която бях поканена. 10 години от създаването на частна Детска градина на моя първа братовчедка и приятелка.

С празни ръце не се ходи на такова събитие, и за това, реших да приготвя тези лакомства, за да зарадвам децата. Сладко изкушение на клечка.

Необходими продукти: парчета от сладкиш със сладко от ягоди /при мен грамажа беше точно 250 грама/, 1 кафена лъжица канела, 6-7 супени лъжици сладкарска сметана. За оваляне: шарени пръчици, шоколад /разтопен/, смлени орехи, кокосови стърготини. Още: дървени клечки за кексчетата.

В купа надробете кекса /сладкиш/, поръсете с канела, сметана и намачкайте. Сместа трябва да може да се събира на топка, така че преценете дали да добавите още малко сметана.

От готовата смес късайте парчета, оформете на топчета и поставете в поднос. Топчетата не трябва да са прекалено големи, за да могат да се закрепят добре в клечките! С големина, колкото малък орех.

Поставете в хладилник за 10 минути. На водна баня разтопете около 150- 200 грама шоколад /моят е натурален/. Потопете върха на всяка клечка в топлия шоколад и боднете всяка топка, до средата.

Ако клечката не е вкарана добре има вероятност да не се застопори за топката! От ново сложете в хладилник за 10- 15 минути да стегне. След като се стегнат, всяки поп кейк се потапя в разтопения шоколад, така че да се покрие изцяло.

Ако ви е по удобно, може да ползвате лъжица или шпатула. Ако вече се е втвърдил шоколадът, ще трябва отново да го разтопите! Но не трябва да е и прекалено горещ, защото шоколадът няма да се задържи и ще се разтече!

След потапянето в шоколад, веднага ги оваляйте в шарени пръчици, смлени орехи или кокос и поставете в чашка. Когато ги редите в чашата, гледайте да не се опират едно в друго! В една чаша- 4-5 броя кейк поспсчета.

Предлагам ви и една рецепта за БОНБОНИ ОТ МОРКОВИ, която може да видите от ТУК

Приберете в хладилник. Лесно се приготвят. Така, че всеки може да ги приготви. Цветно, шоколадено, детско и вкусно! За малки и големи :) Да ви е шарено и весело!

Който има интерес, може да посети, кулинарната ми страница във Фейсбук, от ТУК

ЗАЕК СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ В ГЮВЕЧ

За любителите на заешко- ЗАЕК В ГЮВЕЧ/Е. Голяма дилема беше, какво да бъде месното ястие. В магазина който работя един клиент беше споменал, че има домашни зайци и продава...

Веднага беше решено- заешко ще е. Предварително е почистен и накиснат във вода. За приготвянето му ползвах червено вино, защото нямах бяло! Но вие може да ползвате, това което предпочитате...

Необходими продукти: около 1.800 кг. заек+ дреболии*, около 1 килограм картофи, 2-3 броя средно големи моркови, 5-6 броя малки глави зрял лук, 6-7 скилидки чесън, 60 грама студено краве масло, 80 мл червено* вино, 150 мл. вода, 1 супена лъжица непълна червен пипер, 1/2 чаена лъжица черен пипер млян, 1-2 броя дафинов лист, олио*, сол*.

Нарежете на парчета /порции/, измийте и подсушете. В тиган налейте олио, колкото да се покрие дъното /при мен 60 мл./, поставете върху котлона на средна температура.

Когато загрее поставете първо дреболиите и ги "запечатайте" и от двете страни, за кратко и изкарайте в чиния. Поставете и парчетата месо, запържете и от двете страни колкото да си променят цвета и отново изкарайте в чиния.

Забравих да отбележа, че когато пържа месото, добавих и две скилидки чесън за аромат! Пържа ги с цел да предотвратя стичането на кръвта по време на печене, но вие ако предпочитате може да сложите и в суров вид!

В купа разбъркайте сухите съставки- червен пипер, черен пипер, сол на вкус / при мен 1 супена лъжица не пълна/. Част от сместа втрийте по месото, а към другата част добавете- 2 супени лъжици олио,виното, водата, разбъркайте добре и оставете на страна.

Почистете и измийте зеленчуците- картофи, моркови, лук, чесън. Картофите и морковите ги режа на едро , но колкото за една хапка, малките лукчета ги оставям цели /вашите ако са големи, може на 2 или 4 да ги нарежете/, малките скилидки чесън- цели, а по едрите на 2 за по наситен аромат.

Много подробно, ли стана? В дъното на съда поставете половината от зеленчуците, така че да има от всички. Месото го намажете със студено краве масло и поставете върху зеленчуците, заедно с дреболиите.

Най отгоре наредете останалите зеленчуци, дафинов лист, залейте със сместа от подправки, течни съставки, затворете с капак и поставете в студена фурна. Включете фурната на 180 градуса.

Някои може да слагат само вино, но аз не искам да има натрапчив вкус и за това смесвам с вода. До като се пече, спокойно може да си свършите и друга работа. Пекох 2 часа и 30 минути.

След като е готово изключете и оставете във фурната за още около 30 минути. Но ако много бързате, работете с ръкохватка и ръкавици и поставете съда върху кърпа, ръкохватка или дъска! 

Предлагам ви и една рецепта за ВИНЕН КЕБАП от ТУК

Става много вкусно. Съдът после лесно се почиства. Мия с топла вода и препарат за съдове. Останете си със здраве и следвайте мечтите си :)

Който има интерес, може да се присъедини към новата ни кулинарна група: КУЛИНАРНА СТРАСТ/CULINARY PASSION от ТУК

СЛАДКИ ГЪБКИ

Сладки гъбки приготвих да се подсладим. Ето ви една класика, която се приготвя и много лесно. Ама се получиха по добре даже от това, което очаквах. Някои, може да ползват свинска мас вместо краве масло, но на мен така по ми допадат.

Ползвах два вида нишесте, плюс брашно /ползвах каквото имах/. Ще напиша точната рецепта, а вие вече си преценете, дали да ползвате двата вида нишесте, дали само един вид, дали да има и брашно, или свинска мас.

При всяка промяна на рецептата, количеството брашно, нишесте може да е различно! За да не станат твърди, тестото трябва да е меко, НЕ лепнещо! Сега, половината оставям вкъщи, а другата половина ще занеса на работа и да имам за кафето :)

*Чаша с вместимост 200 мл. / водна чаша/.

Необходими продукти: 2 яйца, 200 грама краве масло на стайна температура, 1 пакет пшенично нишесте натурално 60 грама, 1 пакет царевично нишесте ванилия 70 грама, 1 чаша пълна пудра захар, около 350 грама брашно, 1 пакет ванилия /не е задължително, ако ползвате нишесте ванилия/, 1 пакет бакпулвер / да не е повече от 10 грама/, капачка от шише*, за потапяне на капачката /шарка/- какао или канела, може и "сухо" кафе.

В купа сложете мекото масло, пудрата захар и разбъркайте докато маслото усвои захарта. Добавете яйцата счупени едно по едно и продължете да разбърквате с лъжица до гладка смес.

Следват двата вида нишесте, ванилия, бакпулвер и половината от посоченото количество брашно предварително посято брашно. Започнете да месите на ръка, като останалото количество брашно се добавя малко по малко!

Ако мерите брашното с чаша, трябва да е около две чаши и половина /2,5/. Трябва да се получи меко, но не лепнещо тесто! За това се добавя малко по малко брашното, защото при всеки количеството може да е различно!

Включете си фурната на 180 градуса да загрее. Тавата, която ще ползвате покрийте предварително с хартия за печене. Ползвах тавата на фурната. Късайте от тестото и оформете на топки големи, колкото орех и наредете върху хартията, на разстояние едно от друго, защото ще бухнат.

Ако сте пропуснали рецептата за БЕЛИ СЛАДКИ- ПОСТНИ, сега може да я видите от ТУК

Потопете капачката или гърло на бутилка в какаото или канелата и направете отпечатък върху всяко топче, като леко притиснете и леко завъртите капачката. Ползвах какао и канела. Накрая , колкото по небрежно ги "украсявах" сякаш толкова по приличаха на истински ;)

Сложете да се пекат, като не се отделяте на по далеч от кухнята, защото стават бързо! Моите бяха готови за 15 минути. Трябва да са бели, да не се препичат! Тогава и няма да са твърди!

След като изстинат, може да ги приберете в метална кутийка. Сега отивам да се подсладя, че ми престои още вкусотийки да приготвя. Останете си със здраве и следвайте мечтите си :)

Който има интерес, може да се присъедини към новата ни кулинарна група: КУЛИНАРНА СТРАСТ/CULINARY PASSION от ТУК