КИФЛИ С ПЛЪНКА ОТ ЗЕЛЕН ЛУК И ВАРЕНИ ЯЙЦА

 

Рецептата е адаптирана от "Пирожки със зелен лук и варени яйца" на Алла Гоцева. Тестото е сполучливо и много лесно за работа, като може да се използват и други плънки.

Пухкаво тесто и ароматна плънка- хареса ни. Благодаря ти мила, Алла!

Необходими продукти за тестото: 5 грама суха мая, 1 равна супена лъжица захар, 100 мл. топло прясно мляко, 30 грама краве масло, 1 супена лъжица олио, 3 супени лъжици кисело мляко (около 65 грама), 2 яйца ( 1 жълтък се заделя за намазване), около 450* грама брашно, 1/2 чаена лъжица сол.

За плънката: 4-5 стръка зелен лук /, 4-5 броя сварени яйца, около 50 мл. олио, 1 кафена лъжица сол, млян черен пипер*

В купа сипете затопленото мляко с разтопеното краве масло /не трябва да са горещи/, 5 грама суха мая, 1 супена лъжица захар и разбъркайте докато се разтопи. Добавете 3 супени лъжици кисело мляко, 1 супена лъжица олио, 1 разбито яйце и 1 белтък, и започнете да добавяте малко по малко пресятото брашно.

Маята не се чака да се активира! Добавете сол и започнете да месите. Трябва да се получи меко, нелепнещо тесто. При всеки количеството брашно, може да е различно! Съберете на топка, поставете в купа и покрийте с найлонов плик и кърпа, и оставете да втаса около 45 минути.

През това време си пригответе плънката. Почистете, измийте и накълцайте зеления лук и варените яйца. В касерола налейте около 50 милилитра олио и поставете на средна температура. Когато мазнината загрее добавете продуктите- зелен лук, варени яйца, сол*, черен пипер и разбъркайте около 1-2 минути и дръпнете от котлона.

Сега, някои ще кажат, че тази плънка може да се сложи и без да мине през огъня! Да, може, но вкусът няма да е точно същият! Втасалото тесто доомесете с още малко брашно, ако има нужда. Късайте парчета и оформете на топки еднакви по големина. 

Всяка топка разточете с дебелина около 5-6 мм., поставете около 1 супена лъжица от изстиналата плънка, прегънете от ляво и дясно леко на вътре, като леко притискате , навийте на руло /по долу съм показала в снимка/. Наредете ги в тава покрита с хартия за печене, покрийте с кърпа и оставете за 15- 20 минути да втасат.

Предлагам ви и една рецепта за БАНИЦА С ВАРЕНИ ЯЙЦА, от ТУК

Включете фурната на 180 градуса да загрее. Към отделения жълтък капнете малко олио, разбийте с вилица и ги намажете. Поставете да се пекат докато почервенеят и от двете страни. Всяка фурна пече различно и за това ги наблюдавайте след 30-тата минута!

За преглъщане, поднасям с айрян. До нови срещи, приятели! Бъдете здрави, благословени, добри и следвайте мечтите си :) Който има интерес, може да се присъедини към кулинарната ни група: 

КУЛИНАРНА СТРАСТ/CULINARY PASSION, от ТУК

Кулинарна страница: От кухнята на Биги, от ТУК

ЯЙЧЕНИ КЕКСЧЕТА С КОРИ ЗА БАНИЦА

 

Обичам бързите и вкусни домашни храни. Тези яйчени кексчета са приготвени с останали продукти и са подходящи за закуска и да се хапват по всяко време.

Долу посочените продукти са моите точни мерки и продукти които оползотворих по мой вкус, но вие може да не ги ползвате всичките или да ги замените с други.

Необходими продукти: 3 яйца, 100 мл. течна готварска сметана, 2 супени лъжици олио, щипка сол, 80 грама твърдо сирене, 60- 70 грама шунка, 20- 30 грама кашкавал, 3-4 кори за баница, ронена чубрица /по желание/, сусам /по желание/

Включете си фурната на 190- 200 градуса, да загрее. В купа счупете яйца, поръсете с щипка сол и разбийте с телена бъркалка на пяна. Налейте сметаната, олиото и отново разбъркайте.

Разтелете корите и както са една върху друга с помощта на остър нож или нож за пица, нарежете по дължина на тънки ленти с ширина около 1 см. Нарязаните ленти разделете една от друга, за да не се напластят, пуснете в купата с яйчената смес и разбъркайте с лъжица.

Най на края добавете шунката, кашкавала- нарязани на малки кубчета и надробеното сирене. Формите за мъфини ги намажете много добре с олио /може да ползвате  студено краве масло, вместо олио/.

Във всяко гнездо изсипете равномерно от сместа, така че да запълва 3/4 от формата. По желание поръсете с малко чубрица или сусам. Поставете в загрялата фурна и печете до леко зачервяване на краищата.

БЪРКАНИ ЯЙЦА СЪС ЗЕЛЕН ЛУК И ЧЕСЪН, може да видите от ТУК

За около 8- 10 минути трябва да са готови. Наблюдавайте ги! Сипвам си чаша студен айран и почвам... Пробвайте тези солени яйчени кексчета и споделете. Останете си със здраве и следвайте мечтите си :)

Който има интерес, може да посети кулинарната ми страница във Фейсбук, от ТУК

Кулинарните групи: Вкусотия в чиния, от ТУК

КУЛИНАРНА СТРАСТ/CULINARY PASSION, от ТУК

БЪРКАНИ ЯЙЦА СЪС ЗЕЛЕН ЛУК И ЧЕСЪН

 

Една от най- бързите закуски, обяд или вечеря. Хубавото на бърканите яйца е, че към тях може да се добавят и продукти по предпочитания и вкус.

Ето, че разполагам със свежи продукти и реших да обогатя бърканите яйца, като добавих продукти, които определено допринесоха за шарения цвят и допълнителен вкус.

Необходими продукти за една порция: 3-4 яйца /зависи колко са големи/, 2 броя  зелен лук, 2 броя зелен чесън, 3- 4 супени лъжици олио, 80- 100 грама сирене, 1 супена лъжица гореща вода или хладко прясно мляко, сол

Почистете, измийте и накълцайте пресните лук и чесън. В малък тиган налейте олиото и поставете на средна температура. В купа счупете яйцата, поръсете с щипка сол, налейте топлата вода или прясно мляко и разбийте на пяна с телена бъркалка.

Когато мазнината загрее добре, добавете накълцаните зелен лук, чесън, щипка сол и разбъркайте само за няколко секунди, колкото да поемат от мазнината. Налейте яйчената смес, поръсете с надробено сирене и разбъркайте.

Рецепта за ЯЙЧЕНА КАША, може да видите от ТУК

Бъркайте докато течността се изпари, но не ги препичайте, за да останат сочни. Готовите бъркани яйца прехвърлете в чиния. Аз обичам да си ги хапвам с препечени филийки и една купичка доматен сок / или домати от консерва/, овкусен с малко черен пипер, олио, накълцани зелен лук, чесън, може и с малко надробено сирене.

Останете си със здраве и следвайте мечтите си :) Който има интерес, може да посети кулинарната ми страница във Фейсбук, от ТУК

Кулинарните групи:Вкусотия в чиния, от ТУК

КУЛИНАРНА СТРАСТ/CULINARY PASSION, от ТУК

ОМЛЕТ С КИСЕЛО МЛЯКО

За ОМЛЕТ С КИСЕЛО МЛЯКО, чух и видях за първи път в един сериял. Това си е най обикновен, семпъл ОМЛЕТ, но се получи много добре.

Приготвям омлета с други продукти, но реших да опитам и този вариант. Омлетът е за моят шеф- в къщи /обожава омлет/. Аламинутът, който е на почит у дома.

Необходими продукти за един /една порция/ ОМЛЕТ: 3 яйца, 2 супени лъжици гъсто кисело мляко, около 150 грама сирене, щедра щипка сол, олио*.

В тиган капнете малко олио /около 1 супена лъжица/, разнесете по целия тиган и поставете на средна температура да загрее. В купа счупете яйца, добавете щипка сол и разбийте с телена бъркалка, докато станат на пяна.

Добавете и киселото мляко и разбъркайте до еднородна смес. В зарятия тиган сипете сместа, да се образува, като палачинка. Ако има нужда намалете малко котлона, защото трябва да е златист омлет /да не загори/.

Когато  започне да съхне, поръсете от едната страна със надробено сирене и от същата страна започнете да прегъвате на вътре, като руло. Обърнете внимателно и от другата страна да се запечата, за кратко.

Предлагам ви една рецепта за БУРАНИЯ С ЯЙЦА от ТУК

Готовия омлет плъзнете внимателно в чиния. В допълнение, може да поднесете с още кисело мляко, сирене, свежи подправки, пресен чесън или каквото пожелаете. За преглъщане- айран. 

Стана пухкав и се хареса. Останете си със здраве и следвайте мечтите си :)

 

ЯЙЦА КАПАМА

Предполагам, че наименованието идва от там, че яйцата се поставят с разреза на долу. Но това е само предположение! Капама- затваряне. Дори да знаете значението, на различни места, на различни ястия, с различни продукти -носят това наименование!

Без много да се отклонявам  ви представям вариант с ВАРЕНИ ЯЙЦА. В турската кухня храните са ми малко по блажни, както и в тази рецепта. Намалила съм мазнината до минимум!

*Може да увеличите продуктите според порциите! Основните продукти са само- варени яйца, мазнина /олио, краве масло, подправки/, но в някои случаи се добавят и други продукти /кашкавал, резени домат, гъби...чушки/.

Необходими продукти: 3 броя сварени яйца, 1 супена лъжица краве масло, 1 супена лъжица олио, по 1 стрък пресен лук и чесън / само зелената част/, 100- 150 грама настърган кашкавал, червен пипер, черен пипер, сол.

Може да ползвате само олио или само краве масло. Но ако решите да ползвате само от маслото, имайте в предвид, че изгаря по бързо от олиото! В тиган, на средна температура сложете и двата вида мазнини.

Почистените яйца от черупките нарежете на две. Когато кравето масло се разтопи, дръпнете от котлона и наредете половинките яйца с разреза на долу, поръсете с кашкавал и върнете отново върху котлона на по ниска температура.

Предлагам ви и една по различна рецепта за ПАЙ СЪС ЗЕЛЕ /с варени яйца/, която може да видите от ТУК

Почистените лук и чесън нарежете на ситно и добавете около яйцата. Най накрая поръсете с подправки: черен пипер, червен пипер и сол. Изчакайте само кашкавала да се разтопи и дръпнете от котлона.

Приготвя се за има- няма 5 минути. За по богат вкус , може да добавите още продукти по ваш вкус и предпочитания или "разчисти хладилник". Останете си със здраве и следвайте мечтите си :)

ЯЙЦА ПО ПАНАГЮРСКИ

Това наименование и начинът на приготвяне знам от моята майка♡ Като бях дете , майка ми често приготвяше. Решение за бърз обяд или вечеря, а защо не и за закуска!? Но честно да си призная не знам, защо се наричат така!

Предварително искам да кажа, че ги варя БЕЗ оцет! Ами, пак се получават. Май, тайната е във врялата, солена вода... Рецепта за начинаещи!

Необходими продукти за 1 порция: 3 яйца, олио*, червен пипер*, вода*, сол. По желание: 200 грама кисело мляко, 1-2 скилидки чесън, 100 грама сирене

В по голяма тенджера сипете 1/2 супена лъжица  сол, около 2 литра вода и поставете върху котлона на висока температура. Изчакайте водата добре да заври! Счупете първото яйце внимателно в малка купичка и пуснете от ниско във врялата вода.

Винаги когато ползвам яйца ги чупя по едно в купичка, защото да не стане някой гаф или да не падне част от черупката! Предварително ги мия! На веднъж варя 3 яйца, като следя времето! 

Трябва да се забулят добре! След 3-4 минути с решетъчна лъжица изкарайте първото яйце и поставете в чиния. Времето за варене зависи и от това, как ги обичате. Ние ги обичаме рохки!

Ако се притеснявате, че няма да се получат, преди да пуснете първото яйце, разбъркайте с лъжицата врялата вода, за да се получи водовъртеж! Честно да си призная и това не знам дали е от значение /някои така правят/.

До като яйцата леко изстиват, си пригответе вкусния сос. Пресовайте чесъна, добавете щипка сол, киселото мляко , надробеното сирене и разбъркайте добре да се смесят продуктите.

В чиния сложете от соса и отгоре наредете яйцата. Пригответе запръжката от 5-6 супени лъжици загряло олио и 1/2 чаена лъжица червен пипер. Внимавайте червения пипер да не загори!

Предлагам ви и една рецепта за БАНИЦА С ВАРЕНИ ЯЙЦА от ТУК

Полейте яйцата със запръжката. Аз си поднасям една порция с препечени филийки. Майка ми, като ги  приготвя  яйцата по панагюрски, никога не добавя кисело мляко и чесън и от нея знам, че оригиналните ЯЙЦА ПО ПАНАГЮРСКИ са без тях! Да се знае! Добър ми апетит! Останете си със здраве и следвайте мечтите си :)

ПАЙ СЪС ЗЕЛЕ

Тази рецепта я видях от Алла Гоцева и реших и аз да си приготвя. Освен интересната комбинация на плънка, в рецептата и самото тесто се приготвя с малко по различни, но достъпни продукти. 

Тестеното изделие е подходящо предимно за есента и зимата имайки в предвид от продуктите, които се приготвя. Не, че не може и през другите сезоните да се приготви, но е малко блажно.

Едно голямо БЛАГОДАРЯ на Алла, за интересната рецепта. До колкото разбрах, зелето е на почит в нейната страна и рецептата е от там. Беше много вкусен пай /поне за нас/.

В рецептата се ползва копър, но понеже не разполагах в момента и го замених с магданоз. А другото което е в тестото няма набухвател и аз добавих само щипка сода бикарбонат.

Необходими продукти за плънката: около 500 грама прясно зеле, 3 варени яйца, 3 супени лъжици олио, свеж копър / магданоз/ 1/2 връзка, 1 кафяна лъжица черен пипер, 1/2 чаена лъжица сол.

За тестото: 3 яйца, 100 грама майонеза , 150 грама заквасена сметана, около 100- 150 грама брашно, 1/2 чаена лъжица сол, щедра щипка сода бикарбонат. Сусам за поръсване.

Най напред си сварете яйцата за да могат да изстинат. За по бързо, може да ги поставите под студено течаща чешма. Обелете, нарежете на не много големи кубчета и оставете на страна в чиния.

В тиган налейте 3 супени лъжици олио и поставете върху котлона на средна температура. Почистете, накълцайте на ситно зелето и пуснете в загрялото олио. Разбъркайте с дървена лъжица докато леко поомекне.

В рецептата пише "...до омекване", но аз оставих леко хрупкаво, защото и ще се пече. Добавете нарязаните яйца, черен пипер, сол. Разбъркайте и дръпнете от котлона. Измийте, накълцайте на ситно магданоза / копър/, прибавете към плънката.

Разбъркайте още веднъж плънката и оставете на страна да изстине. Включете фурната на 200 градуса с долен реотан, да загрее. Пригответе си тестото. В купа счупете яйцата, добавете сол и разбийте с телена бъркалка.

В рецептата няма набухвател, но аз добавих към сметаната 1 щедра щипка сода бикарбонат, разбърках и оставих да шупне. Смесете сметаната с майонезата, разбъркайте с телена бъркалка, да не останат бучки и тогава добавете при яйцата и разбъркайте.

Накрая изсипете и предварително пресятото брашно и разбъркайте до еднородна смес. Сместа не трябва да е нито много течна, нито прекалено гъста! Ползвах тава с диаметър 26 см с падащо дъно, но вие може да ползвате и малко по малка тава.

В тавата поставете хартия за печене. Отгоре разпределете равномерно плънката и върху нея изсипете тестената смес. Разклатете тавата, за да може да се разпредели равномерно сместа.

Поръсете със сусам и сложете във фурната да се пече. След като сместа започне да се надига и краищата да си променят цвета, намалете фурната на 180 градуса и на горен и долен реотан.

Аз така пека в моята фурна! Според силата на вашата фурна вие си преценете как да печете. В рецептата пише само на 180 градуса / горен-долен реотан/. След като стане златист цвят и от горе, проверете с дървен шиш. 

Макар, че в момента да разполагах с купешка майонеза, която трябваше да оползотворя, предимно си я приготвям в къщи! За нея рецептата, може да видите от /МЛЕЧНА МАЙОНЕЗА/ТУК

До колкото разбрах, може да се ползва и кисело зеле, но не съм пробвала лично! Със сигурност ще повторя този ПАЙ СЪС ЗЕЛЕ. Пай или пирог?! Останете си със здраве и следвайте мечтите си :)

Оригиналната рецепта, може да прочетете от ТУК

Който има интерес, може да се присъедини към новата ни кулинарна група: КУЛИНАРНА СТРАСТ/CULINARY PASSION от ТУК

ВКУСЕН ДОМАШЕН КРЕМ

 

За специален повод приготвих този вкусен крем, да се подсладим и почерпим. Щеше ми се да направя нещо подобаващо, но поради липса на време и това забързано ежедневие- само това успях да скалъпя.

Но пък се получи много вкусен крем заради чудесната комбинация от продукти и доза любов :) От  посочените продукти излизат 2 чаши с вместимост 250 мл* Крем за двама ♡

Необходими продукти: 600 мл. прясно краве мляко + 2-3 супени лъжици, 6 супени лъжици захар, 3 супени лъжици с връх натурално пшенично нишесте, щипка сол, 1 пакет ванилия /3 грама/, 2 жълтъка / на стайна температура/, 1 супена лъжица студено краве масло, 1 супена лъжица с връх какао, 3-4 бисквити  с вкус на кафе или по ваш вкус / с орехи, канела,какао, сметана/, 1 кафена лъжица мляно кафе.

В малка тенджера сипете продуктите- 6 супени лъжици захар, 3 супени лъжици натурално нишесте, щипка сол, 600 мл. прясно мляко, разбъркайте добре, да няма бучки и поставете на котлона на средна температура.

Продължете да бъркате докато почне да се сгъстява. На този етап в купичка разбийте за кратко жълтъците с телена бъркалка. Добавете 2-3 черпака от крема при жълтъците и разбъркайте. Яйчената смес сипете в тенджерата, добавете ванилията  и бъркайте енергично.

Намалете котлона! Когато кремът се сгъсти дръпнете от котлона. Прибавете студено краве масло и бъркайте докато се разтопи. Сипете половината крем в чаши или купички равномерно / аз сипах под наклон :)/ и оставете да изстине.

Към останалия крем добавете какаото, кафето, 2-3 супени лъжици прясно мляко и разбъркайте добре. Поставете на котлона за още 2-3 минути да заври до гладка смес и отдръпнете на страна.

Върху стегналия се бял/ жълт/ крем поръсете със смлени или натрошени бисквити, върху тях разпределете от какаовия крем и оставете леко да изстине. Поръсете и какаовия крем с бисквити и приберете в хладилник.

Предлагам ви и една рецепта за ЕФЕКТЕН СЛАДКИШ С БИСКВИТИ от ТУК

*Когато чакате белия крем да изстине- периодично бъркайте кафявия крем за да не хване коричка или покрийте със стреч фолио.

*Не е задължително да добавяте какао и кафе! Може да е само бял крем.

*Кремът може да се ползва за направа на обикновена торта.

*Може да увеличите дозата / продуктите/. Също така да увеличите или намалите захарта по ваш вкус.

Останете си със здраве и следвайте мечтите си :) Който има интерес, може да се присъедини към кулинарната ни група: КУЛИНАРНА СТРАСТCULINARY PASSION ,от ТУК

САЛАТКА С ЯЙЦА И МЛЕЧЕН СОС

Една малко по различна рецепта за салатка с варени яйца. Вдъхновена от яйчения дип на Анушка Кирова, реших да приготвя тази интересна и вкусна салата. Имам една рецепта за подобна салатка, но е с картофи. Малко съм променила някои продукти- по мой вкус. 

Необходими продукти: 5-6 твърдо сварени яйца, 1 брой краставица / прясна/, 2-3 скилидки чесън, 200 грама крема сирене / може и обикновено краве сирене/, 2-3 супени лъжици майонеза, 200 грама кисело мляко 3,6% или заквасена сметана, 1 супена лъжица олио /по желание/, свеж копър, сол.

Пресовайте чесъна /директно над купата стържа на ситно ренде- става на пюре/, добавете сол, сирене и намачкайте с вилица. Добавете майонезата, олио, киселото мляко /заквасена сметана/ и разбъркайте до гладкост.

Накълцайте на ситно свежия копър и добавете към млечната смес. Измийте и минете краставицата с картофобелачка. Нарежете на малки кубчета и поставете в друга купа. 

Твърдо сварените яйца по същия начин - обелете от черупките и нарежете на кубчета / по едри/ и поставете в купата. Посолете леко и разбъркайте внимателно.

Може да отделите два, три жълтъка- да настържете върху салатката! Сипете яйцата и краставиците върху млечната смес, разбъркайте и приберете в хладилник до консумацията им.

В тази салатка , може да се прибави и кашкавал нарязан на кубчета или настърган.

Предлагам ви и една рецепта за СТУДЕНА СУПА С АРПА ФИДЕ от ТУК

Наздраве! Бъдете здрави, вярвайте в себе си и ще намерите правилната посока :)

БУРАНИЯ С ЯЙЦА

 

По този начин приготвя, майка ми БУРАНИЯТА С ЯЙЦА, а свекърва ми по друг начин! Ястие подходящо за забързани домакини, за компания на ракията или за летните жеги/ не че не може да се приготви и през останалото време и сезон ;)

Някои изговарят БУРАНИЯ, други - БОРАНА или БУРАНИ...Омръзнаха, ли ви моите рецепти за БУРАНИЯ? Ние обожавам всичките му вариации...

Необходими продукти: 4-5 кокоши яйца, 4-5 супени лъжици олио, 1 супена лъжица брашно, 100 мл. вода, 600- 700 грама гъсто кисело мляко / зависи колко гъсто искате да бъде/, 3-4 скилидки чесън, сол*

Счупете яйцата в купа, добавете щипка сол и ги разбийте с телена бъркалка докато се разпенят. В касерола или малка тенджера налейте олиото и сложете върху котлона на средна температура.

Когато олиото загрее, добавете брашното и бъркайте енергично докато леко порозовее. По желание може да добавите малко червен пипер и след кратко бъркане, веднага налейте водата.

Когато водата заври налейте на тънка струйка разбитите яйца, като не спирате да бъркате. Намалете котлона на най ниската степен, да не загори! Когато сместа се сгъсти, оттеглете от котлона и оставете да изстине.

Пригответе си млечния сос. Пасирайте чесъна, сложете в купа, добавете сол/ при мен 1 чаена лъжица непълна/ на вкус, киселото мляко и разбъркайте с лъжица да не останат бучки.

Предлагам ви и една рецепта за БАНИЦА С ВАРЕНИ ЯЙЦА от ТУК

Затворете с капак и сложете в хладилник. Когато яйчената смес изстине напълно, към нея добавете млечния сос, разбъркайте и приберете отново в хладилник. Добре е преди консумация да престои в хладилник 2-3 часа/ при мен едно денонощие/. Тогава е по вкусно!

Бъдете здрави, вярвайте в себе си и ще намерите правилния път:) Който има интерес, може да се присъедини към кулинарните ни групи:

КУЛИНАРНА СТРАСТ/CULINARY PASSION , от ТУК

Вкусотия в чиния , от ТУК

НАДЕНИЦА С ЯЙЦА НА ТИГАН

В графата ми за бързи ястия. Когато не разполагам с много време, приготвям този АЛАМИНУТ, който много обичаме! Подходящо за обяд, вечеря, а защо -не и за закуска!? Посочените количества на продуктите са за две порции! Може да увеличите продуктите по ваш вкус и предпочитания...

Необходими продукти: варена наденица или сурова 2 броя/ лично на мен, с варена по ми допада/, доматен сок 400 мл., 3 супени лъжици олио, 1-2 скилидки чесън, 4 яйца, черен пипер, сол.

По желание: домати чери, свеж магданоз, сирене, кашкавал. Тиган с диаметър 20 см.

Приготовление: в купа смесете доматения сок с 3 супени лъжици олио, пресования чесън, черен пипер на вкус и сол (ако има нужда) и разбъркайте добре да се смесят продуктите.

Загрейте тигана на средна температура и сипете доматения сос. Докато соса къкри си нарежете наденицата с дебелина около 5 мм. и наредете върху доматения сос. Пробвала съм с прясна и с варена наденица- с варена по ми допада! Зависи от вашият вкус и предпочитания!

След 1-2 минути обърнете надениците. Когато наденицата не е много мазна, добавям и малко сирене или кашкавал! Счупете яйцата едно по едно върху наденицата и поръсете с малко сол.

Сложете капак и оставете за 2-3 минути, колкото да се забулят и след това махнете капака. Зависи как обичате яйцата- рохки, твърдо сварени... Поднесете с чери домати и свеж магданоз.

Предлагам ви и една рецепта за БАНИЦА С ВАРЕНИ ЯЙЦА от ТУК

По време на готвене може да се добавят и подправки по ваш вкус: червен пипер, чубрица...

БАНИЦА С ВАРЕНИ ЯЙЦА

СОЧНА БАНИЦА С ВАРЕНИ ЯЙЦА

Ето, една идея как да оползотворите, ако имате много варени яйца. Няма да казвам колко е вкусна, а само че ако обичате сочна баница- това е рецептата .

Необходими продукти:

✔ Сварени яйца 5 броя

✔ Сирене около 250 грама

✔ Майонеза 100 грама 

✔ Кисело мляко 400 грама

✔ Сода бикарбонат 1/2 ч.л.

✔ Олио 50-60 мл.

✔ Кори за баница фини 300 грама

✔ Свеж копър 4-5 стръка 

✔ Щипка сол 

Първо си включете фурната на 200 градуса с горен и долен реотан, добре да загрее. Изсипете киселото мляко в купа, добавете содата, разбъркайте и оставете добре да шупне.

Обелете яйцата и ги настържете на едро ренде в голяма купа. Поръсете ги със щедра щипка сол и разбъркайте добре. Въпреки, че се слага сирене е добре яйцата да се посолят леко.

Добавете майонезата, настърганото сирене, шупналото кисело мляко и предварително накълцания свеж копър. Ако желаете да приготвите МЛЕЧНА МАЙОНЕЗА- ДОМАШНА /приготвя се бързо и лесно / може да погледнете от ТУК 

Разбъркайте добре сместа. Намаслете дъното на тавичка и вземете по две кори и сложете в тавата. Аз ги нарязах с остър нож, като ги измерих да пасват на моята тава. Вземете с лъжица от плънката и разпределете върху корите на тънко и равномерно.

Отгоре отново сложете две кори и отново от плънката, докато свърши плънката, така че най отгоре да се падат две кори. С остър нож нарежете на квадрати. Сгорещете олиото и напръскайте корите с помощта на силиконова четка.

Хубаво прекарайте четката между разрезите, за да може на всякъде да се стече олиото и да се опече добре. Сложете в загрялата фурна на най ниското ниво на скарата. Вече зависи и от вашата фурна как пече.

Пече се 20 минути без да се отваря фурната. След 20 та минута  погледнете как се е опекла, ако е нужно завъртете тавата, а ако отгоре се е запекло добре покрийте с фолио /да не загори /. 

Намалете фурната на 180 градуса и печете още 20-25 минути или до готовност.

След, като изкарате от фурната, може малко да напръскате с вода, но аз не го направих и пак си беше сочна.

 Предлагам ви да погледнете и тази рецепта за БОРАНИЯ ОТ СВАРЕНИ ЯЙЦА от ТУК

Може да посетите страницата ми във Фейсбук : От кухнята на Биги https://www.facebook.com/otkuhnqtanabigi/?modal=admin_todo_tour

Харесват, ли ви моите рецепти?

Помогнете ми да ги популяризирам , като споделите рецепта от страницата ми в някоя от социалните мрежи .Иконките за споделяне са под последната снимка ↓↓↓↓↓

Ще се радвам за вашите идеи и въпроси.