ДУПЧЕН СЛАДКИШ С ВАНИЛОВ КРЕМ

Някои го наричат НАДУПЧЕН СЛАДКИШ, а някои сладкиш ПИАНО. Сладкиш, който исках да приготвя, но все отлагах. Ето, че днес му дойде времето. Интересен е с това, че се дупчи -както и се подразбира  от името. Но как го приготвих?
* Чаша с вместимост 200 мл
✔ Яйца 4 броя
✔ Захар 1 чаша
✔ Олио 1/2 чаша
✔ Прясно мляко 1/2 чаша
✔ Качествено какао 2,5 супени лъжици
✔ Бакпулвер 1 пакет /10 гр/
✔ Ванилия 1 пакет
✔ Брашно 1,5 чаши
* Кремът е най обикновен
✔ Прясно мляко 1 литър
✔ Пудинг ванилия 2 пакета на " Д-р Йоткер "
✔ Захар 8 супени лъжици
* Плодове и мента -за декорация  

Всички продукти трябва да са на стайна температура! Включете фурната на 180 градуса да загрее. В купа счупете яйцата, добавете захарта и разбийте с миксер за 5-6 минути, докато сместа побелее.

За тези, които не знаят ще кажа, че целта за по продължителното разбиване не е само за да се стопи захарта и сместа да удвои обема си, а за да не се усещат в сладкиша яйцата когато си хапвате! 

Добавете олиото, прясното мляко и разбийте за кратко. Над купата пресейте какаото, бакпулвера, ванилията и брашното. Първо внимателно разбъркайте с шпатула, защото ако пуснете миксера веднага на всякъде ще стане пушилка:)

След това включете миксера и разбийте до гладка смес. Намаслете тавичка и изсипете сместа.

Моята тава е с диаметър 20х 20, но може да ползвате малко по голяма, че моята без малко да прелее:)

Сложете тавата във фурната и печете 40-45 минути в зависимост от фурната или до суха клечка. След, като се опече оставете във фурната / без да я отваряте / за 30 минути. След като минат 30 минути изкарайте от фурната и оставете за 5 минути, леко да се охлади. 

Направете дупки, които да не са много дълбоки/на снимката съм показала "джиджавките " които съм ползвала. Но по ми допада тази за ябълки, макар че дупките станаха по големи:) Правите дупка, завъртате и изваждате! Изкараните "трохи " ги сложете в купа, те ще ви трябват след малко!

Пригответе си крема. Ползвах пудинг ванилия /по указание на опаковката/ на 1 пакет 500 мл прясно мляко. Може да ползвате и друга марка, ако нямате от тази, но прочетете на опаковката съотношението /прясно мляко -пудинг/

Налейте в касерола прясното мляко и сложете на котлона на средна температура. Сипете захарта и разбъркайте с телена бъркалка докато се разтопи. В купа сипете пудинга на прах и налейте отгоре 100 мл. от прясното мляко.

Разбъркайте да не останат бучки и сипете при топлото мляко с постоянно бъркане. Като видите, че почва да се сгъстява - намалете котлона. Разбъркайте още една, две минути и изключете котлона. 

Горещият крем сипете равномерно върху блата, така че кремът да влезе във всяка дупка. В кухненския робот смелете останалата част, която заделихте в купата или просто надробете на ръка /както направих аз /

Разпределете "трохите" равномерно върху крема и оставете да изстине на стайна температура, след това приберете в хладилник за една нощ. Е, аз не можах да се стърпя и след 4 часа направих разрез и си хапнах:)

Предлагам ви, да погледнете и тази рецепта за КРОСТАТА С КОНФИТЮР или както се пише в старите тефтери СЛАДКИШ С РЕНДОСАНО ТЕСТО  

https://otkuhnqtanabigi.blogspot.com/2020/02/krostata-s-konfityur-post33.html

P.P. Ако имате въпроси или искате да приготвя нещо по различно- пишете в коментар или на лични! Ще се опитам да отговоря на всички въпроси или да приготвя ястие /сладкиш и др/ за който  ме питате :)

Източник :https://www.bonapeti.bg/recepti/kakaov-keks-s-vanilov-krem/?fbclid=IwAR2MEIjCtg1ihzQvfZMDOTxK8FAY9gxLAxqGT7CET5FP43Wix3QKe8pI4Hg