ЗЕЛЕВА СУПА СЪС СИРЕНЕ

СПОМЕН ЗА ПЪРВАТА МИ СУПА 

Супата , която ще ви предложа е  по различна от другите супи.Тази супа е диетична , семпла и по скоро за вегетарианци . За някои , може да не е кой знае какво /някои дори изобщо няма да им хареса / Когато бях на 12-13 години , скришно от моите баби реших да приготвя първата си супа.
Много не си спомням как е била на вкус , но си спомням че всички хапнаха , без да се мръщят /дали за да не ме обидят -не знам ...Така ,че това ми е спомен за първата ми супа ...ЗЕЛЕВА СУПА СЪС СИРЕНЕ ...Простичка рецепта ...Добавила съм и продукти , които ги няма в оригиналната рецепта /които ще спомена по долу в рецептата /
Необходими продукти :
✔ Прясно зеле около 500 грама
✔ Морков 1 брой
✔ Зрял лук 1 брой /малка глава /
✔  Магданоз 1-2 корена
✔ Целина -резен *
✔ Магданоз- листа*
✔ Чесън 3-4 скилидки
✔ Булгур 2 супени лъжици
✔ Олио 2-3 супени лъжици
✔ Вода 1.500 литра
✔ Сирене 150-200 грама
✔ Черен пипер *
✔ Сол *
В малка тенджера сложете сол * /половин супена лъжица / налейте водата и сложете върху котлона на висока степен .Докато заври водата , си пригответе зеленчуците .Почистете и накълцайте зелето ,лука и корените магданоз на ситно /може да ползвате и цветно зеле -за цвят/моркова настържете на едро ренде , целината нарежете на  дребни кубчета .

Добавете към врящата вода първо олиото , а после и зеленчуците и разбъркайте .Незнайно , защо в оригиналната рецепта липсва олио , но що за супа ще е без никаква мазнина !?Когато заври, намалете котлона на средна степен и сложете открехнат капак .

Размийте булгура и оставете да се отцеди. Булгур също няма в оригиналната рецепта /може да го замените с ориз или да не слагате нито едното/Когато зеленчуците са поомекнали , добавете булгура и разбъркайте .Опитайте как е на вкус и ако е нужно добавете още сол /имайте в предвид и че ще слагате и сирене , което съдържа сол/

В купичка стрийте сиренето с вилица и като бъркате добавете от горещия бульон .Когато супата е готова , свалете от котлона и в нея изсипете размитото сирене и счуканият на кашичка чесън . Поднесете  супата поръсена със ситно нарязани магданозени листа и черен пипер /на вкус/ 
Съвет :
Вместо обикновено сирене , може да ползвате  КРЕМА СИРЕНЕ.
За да е по вкусна супата , може да добавите и бульон на гранули или кубче /по ваш избор/
За любителите на крем супите , предлагам КРЕМ СУПА ОТ КАРТОФИ от ТУК