Рецептата е от стара книга, като количеството продукти са малко променени. Колкото- толкова:) Получават се много вкусни и незаменими СОЛЕНКИ. От посоченото количество излизат малко като бройки, но може да увеличите дозата!
Необходими продукти: 7 супени лъжици пълни свинска мас на стайна температура или краве масло, 60 мл. прясно мляко/ хладко/, 1 чаена лъжица равна суха мая или 10 грама прясна, 1 чаена лъжица захар, 1 яйца, 70- 80 грама на ситно настъргано сирене, 300- 350 грама брашно, 1 чаена лъжица непълна сол, семена за поръсване / сусам, ким, черен кимион/
Продуктите да са на стайна температура! В купа сложете захарта, маята, прясното мляко и разбъркайте с лъжица докато се разтворят. Добавете свинската мас/ краве масло/, сол, половината от пресятото брашно и разбъркайте с лъжица.
Останалото брашно добавете малко по малко и замесете от нормално меко, до средно твърдо не лепнещо тесто. При всеки количеството брашно може да е различно!
В купичка счупете яйцето, разбийте с вилица и разпределете в две купички. Към едната част добавете, рендосаното сирене, разбъркайте добре и прибавете към тестото.
Включете фурната на 180 градуса да загрее. Доумесете тестото заедно с яйчената плънка, като добавите още малко брашно. Прехвърлете тестото върху набрашнен плот, поръсете с малко брашно и разточете на кора с дебелина 5 мм.
Изрежете желаната от вас форма и наредете в тава покрита с хартия за печене. С помощта на четка ги намажете с останалото яйце смесено с няколко капки олио, поръсете със микс от семената и сложете да се пекат.
Предлагам ви и една рецепта за МАСЛЕНКИ С МАС от ТУК
Печете 25- 30 минути или до златисто и от двете страни. Поднесете с чаша айран, чай или ароматно кафе.
В оригиналната рецепта от книгата количеството продукти са следните: " 1 чаша прясно мляко, 1 чаша прясно масло(мас или растително масло), 1 лъжичка сол, 1 лъжичка захар, 20 грама мая, 1 яйце, 100 грама сирене, ким, брашно"
Останете си със здраве!
Няма коментари:
Публикуване на коментар