Обожаваме кашкавал, а палачинките с кашкавал са топ. Много са вкусни, меки, ухаят прекрасно и си заслужава. Ако решите да ги пробвате, ползвайте качествен и сух кашкавал!
Чаша с вместимост 200 мл.
Необходими продукти: 2 яйца с размер L , 1 чаша топло прясно мляко /не горещо/, 1 чаша гъсто кисело мляко, 1 чаша топла вода, 1 супена лъжица олио, 1 кафена лъжица захар, щедра щипка сол, 1 пълна чаша брашно / между 130-150 грама/, около 100- 130 грама настърган кашкавал или 1 чаша.
В купа счупете яйцата, поръсете със сол, захар и разбийте с телена бъркалка докато станат на пяна. В друга купа разбъркайте киселото мляко докато изчезнат бучките, долейте водата и разбъркайте, да стане като айран и изсипете при разбитите яйца.
Добавете прясното мляко, олиото и разбъркайте. Пресейте си брашното, сипете на веднъж в купата и разбъркайте много добре. Гледайте сместа да не е много гъста!
Най на края добавете настъргания кашкавал и разбъркайте. В тиган с не залепващо покритие капнете малко олио, разнесете с четка и поставете на средна температура.
Когато тиганът се нагорещи, гребнете с черпак в сместа, сипете в тигана и оформете палачинка. След като се опече добре , лесно се отлепя от тигана, обърнете с шпатула и от другата страна.
Предлагам ви и една рецепта за ЛЕСНИ КАШКАВАЛКИ ОТ БУТЕР ТЕСТО от ТУК
Според големината на палачинките ще са и бройките! Поднасят се според предпочитанията- мед, компот, айран, домати... Останете си със здраве и следвайте мечтите си :)
Няма коментари:
Публикуване на коментар